山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不适合饮用.

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中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍说，想通过喝山楂茶降低血脂，不是短期内就能达到的 。
要坚持每天饮用，日久天长才能达到降血脂、软化血管的作用 。王主任推荐每天使用的山楂剂量是25克 。如果山楂茶中配上可降压的决明子、抗氧化的何首乌，效果会更好
山楂牛蒡消脂瘦身汤
【原料】山楂5钱，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1条，盐2小匙 。
【做法】
1、牛蒡削皮洗净，切滚刀块，浸在薄盐水中；胡萝卜削皮，切滚刀块；山药切块 。
2、山楂以清水快速冲过，和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅，加5碗水煮沸，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味即可 。
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消化不良、吸收功能不全者，适合食用此汤品，其多纤维质及润燥作用，能够刺激肠胃蠕动，消化机滞，促进机体吸收养分，有效改善体能 。还具有降压、消脂瘦身效果，能抑止人体吸收胆固醇、油脂，并促进代谢后剩余废物在较短时间内排出体外
1、zhi消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次 。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次 。
2、zhi高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮 。
3、zhi痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服 。
4、zhi高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次 。
5、zhi产后腹痛：山楂30克，香附15克 。浓煎顿服，每日2次 。
6、zhi闭经：山楂60克，鸡内金10克，红花10克，红糖30克，每日1剂煎服 。
7、zhi子宫颈癌所致月经失调和疼痛者：山楂50克，红花3克，青鱼1条(约重1000克)，花生油1000毫升，红糖30克，白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量 。山楂、红花、红糖煎汁备用 。青鱼洗净，用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两边 。将油放入锅中至七八成熟，置鱼于油锅中，炸至金黄色，捞出装盘备用 。最后取麻油50毫升放入锅中煮熟，放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉，勾成稀芡，稍稍搅和，加上少许姜、葱末后出锅，浇在鱼上，即可食用佐膳 。
8、山楂炒炭30克，水煎服，zhi食积腹胀，食肉停滞，小儿疳积，消化不良（小儿体质瘦弱者慎用） 。
9、山楂炒焦研细末，白糖水送服，每次10克，一日三次，zhi腹泻 。
10、山楂晒干研末，艾叶煎汤送服，zhi肠风下血 。
11、鲜山楂十颗，打碎，加红糖30克，水煎服；或制成糖浆，连服一个月，zhi高血压 。
12、干山楂肉30克，微炒，水煎服，zhi产后血晕 。
13、干山楂肉30克，水煎加红糖30克服食，zhi月经过期不通（经闭）；若用黄酒或童便冲服，zhi产后瘀血，留滞腹痛 。
14、蜜饯山楂：山楂500克（去核），水煎至七成熟，加入蜂蜜250克，小火煎至熟透，冷却后装瓶备用 。有开胃，消食，止泻痢，活血祛瘀作用 。饭前食用可增进食欲；饭后食用可zhi肉食不消；大量食用可zhi泻痢，以及冠心病，心区不适等症 。
15、山楂酒：干山楂片适量，浸泡于60度白酒内，七天后酌量饮用，可zhi劳动过度，身痛疲倦，妇女痛经等症 。山楂食疗方推荐 。

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