这个要看个人使用低碳水化合物是一个怎么样的程度 ， 低到多少 ， 还有使用时间的长短决定的 ， 要是短期的 ， 而且有专业人士指导下实施的 ， 不会担心会影响大脑问题 。

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碳水化合物对身体的影响 。提供能量 。每 1 g 碳水化合物可以为人体提供 16. 7 kJ的热量,它的表现主要是能在短时间内提供能量,并在特定条件下将其氧化成二氧化碳和水,对机体是无害 。但大脑需要的能源是葡萄糖 ， 而葡萄糖通常是由碳水化合物分解而来 ， 要是碳水化合物存在长时间少摄入的情况 ， 有可能会造成葡萄糖的含量不足 ， 血糖会降低 ， 对大脑也是有一定的影响 。

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减少蛋白质的消耗 。蛋白质也是供能的物质之一 ， 但它只有在前者热量不足的情况下 ， 才会分解产生氨基酸来获得能量 ， 如果这项真被启动了 ， 那就使人体的器官才产生巨大的危害 ， 因此保持适量的碳水化合物的摄入 ， 是有利于减少蛋白质的消耗 。构成机体结构 。整个机体的组成是需要多种元素参与的 ， 而碳水化合物是一种不可缺少的元素之一 ， 如承载遗传信息的 DNA 和 RVA 中的核糖、结缔组织中的粘蛋等等,这些物质都是需要碳水化合物,也正是因为有了他们才可以构成机体重要组织 。

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碳水化合物对人体的作用远远不止这些 ， 但现在随着社会的发展 ， 高碳水化合物成为肥胖的主要根源 ， 因此对不同程度的肥胖者 ， 要求也要把碳水化合物摄入量控制好 。

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低碳水化合物与肥胖的关系这个方法主要每天通过减少碳水化合物的摄入量 ， 增加脂肪和蛋白质的消耗 ， 来达到控制体重 ， 因为碳水化合物具有刺激胰岛素分泌的作用 ， 而胰岛素是机体最重要的促生长因子之一 ， 可促进机体物质的合成 ， 当机体摄入过多的碳水化合物时 ， 胰岛素的分泌会增加 ， 胰岛素可促进机体脂肪的合成 ， 使脂肪组织增生 ， 从而使体重上升 。
因此采取低碳水化合物饮食减少了机体血糖的供应 ， 胰岛素的分泌减少 ， 升糖激素分泌增加 ， 增加机体糖原消耗的同时 ， 也促进了脂肪的动员；脂肪氧化代谢增加 ， 体重自然下降 。
这个方法对减肥确实有一定的效果 ， 但要使用控制不当 ， 也会给身体带来一定的伤害 ， 为了个人健康安全 ， 建议使用这个方法时 ， 要在专业人士指导下才能行动 。
一天中吃了不少高脂肪 ， 但都低碳水 ， 会胖吗？【低碳水饮食会让人变笨吗？】胖不胖跟营养素摄入比例有一定关系 ， 但最关键的还是摄入的总热量 。

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比如正常人一天所需的热量是1500大卡 ， 而我吃了2000大卡 ， 那么多出来的500大卡热量身体一般不会浪费 ， 直接变成脂肪储存在脂肪细胞中 ， 只是代价有所区别 。

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