“最近这一个月 ， 我们合作社的小龙虾每天都能卖出去三四吨 ， 每斤价格在15元左右 。 ”5月20日 ， 在安徽省合肥市肥东县 ， 当地小龙虾养殖户张杰乐呵呵地说 。
【合肥龙虾|逆"疫"上扬：合肥小龙虾借力新电商卖出好价钱】受疫情影响 ， 今年的合肥龙虾上市后 ， 当地不少龙虾养殖户都面临“销售难、价格低”的问题 ， 而张杰却把自家小龙虾卖得比去年同期的价格还要高 。
张杰能让自家龙虾价格实现逆势上涨的诀窍在于：他和当地电商企业建立了稳定的供货关系 ， 借助电商平台 ， 解决了销售难题 。
过去 ， 合肥小龙虾长期以线下出口为主 ， 远销欧美 ， 一度销售火爆 。 近年来 ， 受国际贸易环境、疫情等多重因素影响 ， 出口遇到了瓶颈 。
在此背景下 ， 合肥小龙虾主动寻求转型 ， 在大力发展深加工的同时 ， 借助拼多多等电商平台拓展线上销路 ， 既解决了线下销路不畅的问题 ， 又提升了合肥小龙虾的产业活力和品牌影响力 。
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▲位于合肥下辖的巢湖市一处规模较大的小龙虾养殖基地 。 韦韬｜摄
逆势上扬的价格
作为全国唯一有“中国龙虾之都”称号的城市 ， 合肥市盛产小龙虾 ， 上世纪80年代 ， 当地农户就开始养殖小龙虾 。 随后 ， 养殖规模逐年扩大 ， 产业规模迅速扩张 ， 逐渐形成了融合养殖、加工、销售、线下餐饮为一体的小龙虾全产业链 。
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▲作为“中国龙虾之都” ， 合肥建了座龙虾博物馆 ， 图为博物馆内的仿真龙虾 。 韦韬｜摄
2016年 ， 和当地许多农民一样 ， 看到小龙虾市场日渐红火 ， 合肥市肥东县80后农场主张杰开始养殖小龙虾 。
最近几年 ， 受疫情影响 ， 经常出现小龙虾滞销、贱卖的情况 ， 和张杰一样的小龙虾养殖户们纷纷面临销售难题 ， 而张杰则完全不用担心销售问题 ， 甚至还能实现价格逆势上扬 ， 养殖规模也逐年扩大 。
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▲在合肥当地的龙虾养殖基地内 ， 工人们正在收虾 。 韦韬｜摄
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