上海热线6月21日消息：今天 ， 贝恩公司与凯度消费者指数发布《2022年中国购物者报告 ， 系列一》 ， 在对包装食品、饮料、个人护理和家庭护理这四大消费品领域中的26个品类进行分析的基础上 ， 着重研究了另外17个品类 ， 以便全面而综合地呈现出中国快速消费品市场现状 。 这也是双方连续11年就中国快速消费品市场进行研究 。
今年的报告特别回顾了疫情对中国快速消费品市场的影响和整体变化 ， 并对今年以来市场情况进行了深入分析与展望 ， 最后为品牌商和零售商提供有针对性和可操作的解决方案与建议 。
报告指出 ， 在经历了2020年的低迷期后 ， 2021年底快速消费品发展态势延续到了2022年初 ， 但随着疫情在一些地区的影响 ， 形势在3、4月份开始出现变化 。 在2022年3月26日到4月22日的四周内 ， 快速消费品销量同比增长5.6% ， 平均售价下降5.7% ， 创下近几年价格最大跌幅 ， 反映出消费者对价格的敏感度不断提高 。
对于此 ， 贝恩公司全球资深合伙人布鲁诺表示 ， 在疫情带来的不确定性持续存在的背景下 ， 中国消费者虽然重新开始购物 ， 但展现出了一些新的思维模式和不同的消费行为 。 尽管市场展现出恢复迹象 ， 但是消费者也变得更加谨慎 ， 对价格也更加敏感 。
同时 ， 报告还认为 ， 2021年的消费行为呈现出明显的后疫情特征 ， 在2022年前四个月消费行为也出现了一些重大变化 ， 为消费品公司和零售商带来了新启示 。
【快速消费品|受疫情不确定性影响 消费者对价格的敏感度不断提高】报告指出 ， 2021年 ， 随着新冠疫情得到有效防控 ， 消费者提高了购物频率 ， 推动销量增长4.1% 。 销量增长的另一大原因是消费者在第四季度的双十一、双十二等促销活动中批量购买商品；但是 ， 购物节大促也在一定程度上造成平均售价出现了0.9%的下滑 。 数据显示 ， 2021年一季度快速消费品销售额增长10.6% ， 三季度则下降1% ， 快速消费品行业在这一年经历了犹如过山车般的表现 。
新冠疫情爆发前 ， 快速消费品企业能够连续五年稳定推动高端化 ， 这些企业现在仍在提高商品售价 ， 但是消费者的购物行为正在变化：他们变得更加谨慎 ， 对于不同品类展示不同的购买行为 。 在四大主要领域中 ， 饮料在2021年的表现最好 ， 一改2020年下降4.1%的颓势 ， 取得了5.9%的增长 ， 而包装食品的走向却完全相反 ， 销量下降2% ， 平均售价增长0.8% ， 整体销售额下降1.2% 。 以方便面为例 ， 2021年 ， 新冠疫情暂告一段落 ， 消费者也减少了囤货 ， 导致该品类销量在2021年下降了9% 。
个人护理和家庭护理品类在2021年继续保持增势 ， 分别增长4%和6% 。 两大品类的销量均有所增长 ， 其中个人护理品类销量增长3.6% ， 家庭护理品类销量增长7.5% 。 但是 ， 销量的增长却被平均售价拖了后腿 。 个人护理品类价格仅增长0.4% ， 家庭护理品类价格更是下降了1.4% 。 在彩妆和个人清洁用品行业 ， 企业面临着激烈的竞争 ， 选择以价换量 ， 本土新生势力品牌也凭借平价产品抢占市场份额 。 有一些品类表现较为突出 ， 例如 ， 洗发水品类取得了超过10%的销售额增长 。
和2020年一样 ， 消费者在2022年疫情发生后短期内会继续囤积大包装食品和家庭护理用品 ， 减少在护肤品、彩妆等高价产品上的消费支出 。 同时 ， 主要城市出行受限 ， 让家庭重新成为消费者工作和娱乐的重心 ， 在家消费显然也会增长 。 然而 ， 祸福相依 ， 危中有机 。 在家消费的崛起会利好很多品类 ， 尤其是食品、饮料和家庭护理品类 。 消费者对健康和卫生的重视逐步提高 ， 会持续推动牛奶、个人清洁用品等品类的增长 。 消费者购物时会更青睐中端和大众产品 ， 打开了这两大价位的销售空间--中国新生势力品牌正是深耕于这两大价位 ， 取得了十分优异的表现 。

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