开一家什么样的烘焙店？
一般来说，烘焙店可以分为四种服务类型：柜台式服务烘焙店、专业式服务烘焙店、卡座式服务烘焙店和在线烘焙店 。
1.在线烘焙店：烘焙师可以节约更多的成本，不需要实体店铺，只需要通过网络销售 。第一步是取得开办烘焙店的经营许可证，然后在网上创建一个在线商城，把所有的产品图片和信息发布在商城上 。接下来，你只要在家等待订单就可以了 。
2.柜台式服务烘焙店：这是传统的烘焙店服务类型，柜员向消费者提供简单地销售服务 。首先，消费者在柜台前选择自己想要买的产品，然后柜员从柜台中将这些产品取出打包好 。最后，消费者买单结账 。这就是最典型的烘焙店服务类型，最大的特点是为消费者提供了便捷的服务 。
3.专业式服务烘焙店：这种烘焙店一般是专门经营几种特定类型的烘焙食品 。通常是，消费者提前预定，然后烘焙师傅根据消费者的要求去制作产品 。这种类型的烘焙店包括定制婚礼蛋糕店、私人定制蛋糕店等等 。
4.卡座式服务烘焙店：现在，大部分的烘焙店都会在店内或者店外设置桌椅供客人消费后使用，是为了吸引更多的消费者并获得更多的商业利润 。你可以坐下后再向服务员点单，不需要去排队等待 。这类型的烘焙店就像是咖啡店一样，也会提供一些咖啡或果汁，只是主要经营的产品还是烘焙食品 。
开店要置办什么设备？
开一家属于自己的烘焙店，有一些烘焙设备是必不可少的，因为你每天可能需要烘焙上百甚至上千个的烘焙产品 。你可能自己有过家庭烘焙经验，但是要提醒你的是，家庭烘焙的设备和烘焙店需要的设备有很大不同 。
架子——这是烘焙店中最重要的一件设备 。因为，你会需要很多空间去储放原料、烤盘、碟子以及其他东西 。架子能为你节省出更多的空间 。
烘焙设备——不同于家用搅拌机，你现在需要的是商用搅拌器 。可以根据自己的需求选择立式搅拌机或者卧式搅拌机，但是搅拌机必须要具备卷曲、折叠、修剪和密封的功能 。最好再买台切片机，在制作面包和贝果的时候会方便很多 。
烤箱——同样，一台商业用烤箱也是必不可少的 。可以根据每天要制作的产品数量，来决定要准备几台烤箱 。要记住，你需要在几个小时之内制作出上百甚至上千个烘焙产品 。
厨房用具——不仅仅是需要备置勺子、叉、刀，还包括刮刀、量杯、饼干模具等等 。不同的烘焙食品需要用不同的工具去准备，所以制作地时候一定要用对工具 。
烤盘——需要准备很多不同类型的烤盘，例如派盘、蛋糕烤盘、面包烤盘等等 。
冰箱——在很多烘焙食品的制作过程中，面团都需要冷藏处理，所以冰箱也是烘焙店不可或缺的一件设备 。熳点君建议买浸入式的冷冻柜和冷藏柜，使用起来更方便 。
展示柜——产品的陈列为了吸引更多的消费者，所以最好购买一个陈列柜，让消费者能够看到新鲜制作的烘焙食品 。陈列柜也有很多种，在购买的时候要考虑美观和店铺的空间 。
想在网上卖烘焙，有什么要准备的？
许多人都想开烘焙店，但是大部分的人都因为前期准备自己太昂贵而止步 。但是，现在由于科技的发展，越来越多的烘焙师通过网络来实现他们的梦想 。他们先在网络上开在线商城，然后客源稳定后再线下开实体店 。
看起来，通过网络销售是只需要上传产品图，等待下单就行 。但是实际上，你还有很多需要准备 。
a.在开网店之前，你还是需要去办理一些开食品店的相关证件的，例如经营许可证、卫生许可证等等 。

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