另外，吃鸡蛋还会促进大脑神经发育、也对骨骼发育有很好的保健作用，特别对于发育期的青少年儿童每天补充1到2个鸡蛋是至关重要的 。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液 。牛奶是人所共知的营养饮料，富含矿物质、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐以及钙、磷、铁、锌、铜等多种营养元素，极易被人体吸收 。
牛奶中富含多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，增强人体抵抗力，也有防癌作用 。
再次，常喝牛奶对于皮肤也有很大好处，牛奶中含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用 。
牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分 。你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神 。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠 。总之，牛奶的好处很多，男女老少皆适宜饮用 。
鸡蛋和牛奶对人体的好处是潜移默化的，可能并不能很快显现出来 。就像高血压对人体的损害，虽然没有症状，但身体的一些靶器官已经很受伤了 。
另外，在吃鸡蛋、牛奶的基础上，是要保证整个饮食结构的合理，以及三大营养素的比例和维生素、矿物质等的摄入充足 。食物的营养，不能单靠某一个食物 。所以，每天1个鸡蛋，1杯牛奶，是一个好的饮食习惯，要坚持，这也是中国居民膳食指南所推荐每天要吃的食物之一，一个鸡蛋，300ml牛奶 。
在吃鸡蛋时1～2岁的孩子，每天只需食用1～1.5个鸡蛋，否则易引起消化不良和营养不良 。很多人习惯用用开水冲鸡蛋加糖食用，其实这样是杀不死鸡蛋中的微生物，还容易引起腹泻和寄生虫病 。正确的做法是：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好 。
关于这个问题，我有以下几点建议与想法：
1、每天都坚持吃以个鸡蛋喝一杯牛奶，如果其他营养成分摄入较少的话，也会导致营养缺乏；虽然每天摄入鸡蛋和牛奶是个好习惯，但也要关注其他食物的摄入，比如多吃蔬菜水果，适当摄入豆类、鱼类等等 。
2、如果每天摄入的各种营养足够，但体质没有改善，那还要考虑吸收率的问题 。可能脾胃消化功能不太好或者自身吸收功能较差，那么造成了体质没有明显改善 。
3、体质的改善凭自身感觉可能看不太出来，可能配合一些数据指标就能看出来一些变化了 。
4、改善对蛋白质的吸收率，就需要配合一些健康的生活方式，平时合理运动，不熬夜早睡早起，保证充分的休息等等，慢慢体质才能真的有所改善 。
现在大家看到这个题目，大都不以为然 。而在解放前，谁能过上每天一杯奶一个蛋的生活，不仅是奢侈，还代表该人是有一定社会地位和身份的 。
据我母亲讲，解放前她家里只有我外公每天早上有牛奶鸡蛋，而我外公也的确很长寿 。所以我母亲对养营很看重 。
众所周知，文革时期物资匮乏 。正巧我家邻居阿姨患有肝炎，凭诊断书每月可供应两瓶牛奶 。由于她家收入有限 。于是她就让一瓶份额给我家，条件是由我家人天天早上去商店取奶 。当然取奶工作是由我母亲来完成 。所不同的是，取回的奶，我父母不喝，全部给我和弟弟按单双日分喝了 。。。
改革开放以后，中国人民的生活水平呈火箭般的上升！奶、蛋、鱼、肉，各种瓜果蔬菜，不仅应有尽有，甚至普通民众也能吃上进口水果！至于牛奶鸡蛋对人健康和成长的影响，就连落魄中的樊胜美妈妈都懂得：雷雷小，不吃鸡蛋牛奶怎么长身体？从古至今，当下中国人的食品是最富足的 。珍惜吧！

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