酒真是个好东西 ， 不论你精神状态如何 ， 也不管你在何时何地 ， 它都伴随着你 ， 它能与你交流 ， 能听你倾诉 。你站着、坐着、走着、躺着都没关系 ， 就这么一仰头 ， 你就物我两忘了 ， 剩下的是十分豪气 ， 哈哈 ， 古来圣贤皆寂寞 ， 唯有饮者留其名!
中国的文人历来性情比较温和 ， 正是有了酒 ， 他们终于发现在埋头故纸堆之外还有生活的另外一种方式 ， 生活中本来就需要淋漓尽致的宣泄 ， 更何况文人们又都是性情中人 。
有了文人的撑腰 ， 酒就变雅了 ， “琴棋书画诗酒花” ， 酒不能静心更不能养性 ， 可它却是雅的催化剂 。鼓琴时先沾点酒 ， 琴声会更为激越;挥毫时畅饮几杯 ， 酩酊之间笔走龙蛇 。无酒哪来诗兴 ， 醉里看花更怡人 。
酒更多的时候当然还是成为了贩夫走卒的怀中之物 ， 俗人喝酒更来得痛快 ， 似醉非醉时分 ， 三分流气三分豪气和四分牛气会交织一起 ， 前朝野史、今日世事和女人便成为三大永恒话题 。酒就这样以它的率真和张扬在雅与俗之间来回行走 ， 并热情地告诉世人：大俗即是大雅!
茶文化
茶呢?此时它静静地躲在文化的角落 ， 将它的性情存乎于高山流水 ， 虽然 ， 人们在酒余饭后也会想起它的含蓄、恬静 ， 也会发出诸如“入座半瓯轻泛绿 ， 开缄数片浅含黄”、“红焙浅瓯新火活 ， 龙团小碾斗晴窗”的赞美 ， 但那毕竟只是桌前案后的一丝点缀了 。或许 ， 茶生来就只是聊以解渴 ， 或者让人在酒醉神迷之际找回几分清醒罢了 。
茶知道自己永远无法与酒一道并肩登上大雅之堂 ， 于是坚定地沿着俗的道路走下去 ， 忽然一日 ， 它成了道学家思禅入定必饮的“玄酒” ， 一不小心 ， 茶成了道 ， 姗姗步入了宗教 。
一二知己 ， 久违重逢 ， 一边饮茶 ， 一边谈心 ， 足可以慰籍平生 。杨万里有诗云：“不待清风生两腋 ， 清风先向舌端生 。”宋代葛长庚诗有：“绿云入口生香风 ， 满口兰芷香无穷 。”这都是以茶待客的极高境界 。
今日的酒与茶 ， 已然没有纷争 。酒楼和茶室矗立在街的两旁 ， 成为享受和消费的不同方式 。在灯红酒绿的喧嚣中 ， 茶枯守着自己的一方净土 ， 偶尔会有一双双的情侣或一帮呼朋引伴的来到这里 ， 于是在昏暗的灯光下 ， 在隐隐的茶光里 ， 映出了一份尘世间难得的安憩 ， 氤氲的烟气裹起了一份淡淡的情缘 。
可惜 ， 酒却被日益商化 ， 在精美绝伦的包装里充盈着勾兑的市侩味 。越来越多的人终于忆起古人的忠告：“莫笑农家腊酒浑” 。
一时水酒成为时尚 ， 在酩酊大醉之后 ， 完成对农家情怀的皈依 。或许 ， 某个黄昏 ， 有灯花散落的时候 ， 你轻轻推开竹门 ， 便发现放翁拄杖、刘伶提壶、太白举觞、东坡捧杯不期而至 ， 于是觥筹交错 。杯盘狼籍之时 ， 有雄鸡高唱 ， 须臾东方既白 。
酒文化与中国茶文化的联系
俗话说 ， “酒不醉人人自醉 ， 茶不清心心自清” 。酒文化常被称之为入世就俗文化 ， 茶文化则被称之为出世脱俗的文化 。这两种文化不但相映成趣 ， 而且芸芸众生就在这两种文化间徜徉徘徊 。

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