材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张(买新鲜或是到中药店买干的均可)、薏仁三两、扁豆一两、姜三片 。
作法：
(1)冬瓜带皮切块 ， 其他材料洗干净备用 。
(2)水煮滚放入所有材料 ， 大火煮十分钟 ， 在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用 。
好奇心食堂 ， 探味不打烊
夏天就这么悄摸摸的来了 ， 还没来得及好好迎接春天的柳絮 ， 夏日阳光的暴晒就这么来了 。
有的人可能觉得夏天喝汤简直就是煎熬 ， 其实不然 ， 夏天喝汤可以真正去除体内的真火 。
接下来堂妹就给大家推荐两款消暑必备汤品 。

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材料
鸡翅4个 ， 鸡心10颗 ， 莲子15个左右 ， 木耳50克 ， 
做法
鸡翅和鸡心用清水洗净 ， 用刀子在鸡翅上划几刀 ， 鸡翅鸡心放入锅里 ， 加水没过食材 ， 大火煮开后去掉浮沫 ， 加入莲子 ， 再加入各种葱段4段、姜片3片、花椒8个、香叶2片 ， 小火煲一个小时 ， 最后放入木耳 ， 盐一勺 ， 小火继续煮20分钟 ， 关火放入胡椒粉调味 ， 焖5分钟就可以出锅啦 。
莲子鸡心汤可以帮助人安定浮躁的情绪 ， 也能补充维生素B、胶原蛋白和锌等 ， 也可以帮助胃凉的人暖胃 ， 养胃 。

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材料
冬瓜一斤 ， 江瑶柱一两 ， 猪肉三两（瘦肉） ， 老鸭一只 ， 陈皮一片
做法
1、瑶柱浸泡10分钟后用清水清洗干净 。冬瓜切成厚片（不要去皮） ， 老鸭肉用清水洗干净 ， 放入水中滚五分钟 。猪肉也要提前用热水炒一下 ， 去除血末 。然后把陈皮洗干净 。
2、煲中加入清水 ， 用大火烧至水滚 ， 后放入鸭肉、瑶柱、冬瓜、猪肉、陈皮 ， 用中火继续煮3个小时左右 ， 加入一勺盐 ， 就可以喝啦 。
这个汤清热生津、滋补养颜 。如果身体比较虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干燥 ， 也可以喝 。
夏天天气比较热 ， 都喜欢喝一些汤水 ， 但是浓汤太油腻喝不下 ， 所以夏天适合煮一些清汤 ， 解渴又有营养 。
我给大家推荐三款夏天比较好喝的平汤 。
现在是南瓜苗的季节 ， 而南瓜苗不管是炒或者是打汤都很好吃 。市场上南瓜苗的价格是2.5元到4元之间 ， 可以买回来自己剥也可以买剥好的 ， 剥南瓜苗得有技巧 ， 如果是新手建议买剥好的 。
瘦肉选择肉质比较嫩的 ， 切成片或者丝备用 。
锅里加入适量水煮开 ， 加入瘦肉煮开后再加入南瓜苗煮开 ， 加入适量盐和适量花生油就可以出锅了 。
吃素的可以不放肉 ， 直接用南瓜苗打汤也是很好喝的 ， 这个汤在夏天喝真的很舒适 。
车螺芥菜汤也是夏天一款很热销的汤 ， 车螺的鲜甜加上芥菜的降火效果 ， 让这款汤在夏天很受欢迎 。
车螺洗净备用 ， 切几片姜片备用 ， 芥菜切段备用 。
锅里加入适量水煮开 ， 加入车螺和姜片煮开 ， 再加入芥菜煮熟 ， 加入适量的油和盐就可以出锅了 。
家里有孩子的经常喝这汤 ， 可以补钙 。

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