7、一道美味的红烧肉就做好了 ， 谢谢 。
二、接下来我们做一道红烧鲤鱼 。
1、准备的食材:铁锅一个、不锈钢盆一个、 鲤鱼一条、 盐13克、 料酒30ml、 淀粉30克、 葱6克、 姜5克、 蒜6克、 生抽5ml、 老抽5ml、 白糖15克、 醋5ml、 水勾兑淀粉20ml、花生油300ml、 矿泉水600ml 。
2、首先将鲤鱼改花刀后放入不锈钢盆中 ， 加入盐8克、料酒30ml ， 给鱼做个按摩 ， 腌制20分钟 。
3、腌制好后拍上一层淀粉 ， 锅中烧油6成热放入鲤鱼 ， 炸制鲤鱼两面金黄捞出 。
4、锅中再次烧油 ， 油热后加入葱、姜、蒜、炒香 ， 炒香后加入矿泉水 ， 再加入盐5克、生抽、老抽 ， 锅中的汤汁烧开后再加入鲤鱼 ， 转小火炖10分钟 。
5、10分钟后将鲤鱼捞出 ， 放入盘中 ， 接下来将剩下汤汁加入白糖、水勾兑的淀粉、醋 ， 开大火将汤汁烧至浓稠 ， 浇到鲤鱼的身上 。
6、一道美味的红烧鲤鱼就完成啦 ， 谢谢 。
三、接下来我们再做一道爽口凉菜 。
1、准备的食材:盘子一个、 黄瓜3根、 木耳一把、 洋葱一个、 芝麻30克、 芹菜2根、胡萝卜1根、 花生90克、 盐6克、 白糖15克、 生抽5ml、 醋10ml、 辣椒油15克 。
2、将黄瓜切段、洋葱切块、胡萝卜切片、芹菜切段、木耳 ， 放入盘子中 。
3、依次加入盐、白糖、生抽、醋、辣椒油 ， 搅拌均匀 ， 最后撒上芝麻 ， 就完成了 。
4、一道酸辣味的爽口黄瓜就完成啦 ， 谢谢 。
四、接下来是一道家常菜糯米莲藕 。
1、准备的食材:铁锅一个 ， 糯米一小碗、 矿泉水1200ml、莲藕2节、红枣12个 ， 红糖50克、冰糖35克 ， 牙签12根、筷子一双 。
2、先将糯米倒入碗中 ， 清水浸泡两小时 ， 莲藕去皮洗干净后 ， 从一段把莲藕切口(0.5cm) ， 切开后把浸泡的糯米塞入莲藕中 ， 用筷子把糯米压实 ， 插上牙签把口封住 。
3、锅中烧水 ， 放入红枣、红糖、冰糖 ， 把莲藕放入锅中 ， 大火煮开 ， 盖上锅盖 ， 转小火煮一个半小时 ， 
4、煮好后捞出 ， 稍微放凉后 ， 切片摆盘 。
5、一道香甜的家常糯米莲藕这就做好了 。
以上就是我对这个问题的全部回答 ， 欢迎评论留言你们的年夜饭做法 ， 谢谢 。
莲藕炖腊猪脚

文章插图

材料：腊猪脚、莲藕、小葱、八角、生姜、生抽
做法：
1猪脚斩小块 ， 焯水去下异味
2焯水后捞起掉倒多余的水份
3莲藕切滚刀块 ， 姜和葱、八角准备好
4热锅温油 ， 爆香八角、姜片和葱段
5倒入猪脚翻炒入味后加上生抽炒均
6一次加入适量的水煮开
7倒入电饭煲中 ， 再放上莲藕和葱段炖
8约一个半钟至莲藕和猪脚酥烂 ， 放盐调味即可
食材
草鱼一条、酸菜适量、泡椒适量、小红辣椒适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量 。
做法
1、鱼肉和鱼骨跟开处理 ， 鱼肉切薄片 ， 鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会 。
2、酸菜切小段 ， 泡椒小红辣椒切丁 ， 姜蒜切片 。
3、锅里放油 ， 烧热后爆香姜蒜 ， 随后放鱼骨下去翻炒 。

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