很多人往往是早餐凑合或者不吃 ， 午餐则是在单位吃 ， 而到了晚上的时候终于有时间好好享受晚餐 ， 结果晚餐就变成了一餐中最为丰盛的一餐 。这种三餐搭配方式不仅不利于身体健康 ， 也会影响到血糖出现问题 。三餐的搭配比例最好是能做到3:4:3或者是4:3:3 。
三餐不宜吃到十成饱 ， 应以七八分饱为宜 。血糖高的人 ， 在吃饭的时候切莫狼吞虎咽 ， 短时间内吃的食物较多而引起餐后血糖出现较大幅度的波动 。吃饭的时候细嚼慢咽 ， 不仅可以减少食物的进食量 ， 也能延缓餐后血糖的升高速度 ， 避免血糖忽上忽下而出现更多的问题 。
普通人往往是一日三餐 ， 而对于糖尿病人来说最好是一日午餐 ， 也就是说上午和下午各加餐一次 。这样做的目的是让您不会出现太强的饥饿感 ， 避免出现低血糖的情况 。血糖高不会要人命 ， 但是低血糖却可能会让人失去生命 。加餐的食物选择可以是牛奶、少量水果或者是坚果类食物 。
主食类食物是血糖的主要来源 ， 在进餐的时候要注意 ， 不要马上吃主食 。而是先喝点汤类食物 ， 比如燕麦粥、牛奶或者豆浆 。再吃上几口菜之后 ， 您可以把主食和菜肴一起搭配着吃 。这样做的目的是让您肚子里先点食物来垫底 ， 增加饱腹感 ， 避免进食量过多 ， 让餐后血糖平稳地上升和下降 ， 避免血糖忽高忽低出现身体不适 。

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很多糖尿病患者患病之后 ， 不知道该如何吃 ， 有些人敞开了吃 ， 觉得无所谓 ， 结果导致血糖、血脂升高 ， 病情加重；有些人担心血糖升高 ， 什么也不敢吃 ， 饮食控制过于严格 ， 导致低血糖的发生 。
糖尿病患者饮食主要原则就是在控制总摄入量的前提下 ， 注意营养摄入的均衡 。
1、主食往往容易让糖尿病患者很纠结 ， 不吃能量不足 ， 吃了又怕血糖升高 。其实主食注意粗细搭配 ， 就可以延缓餐后血糖升高 ， 例如用玉米、小米、燕麦、荞麦等粗杂粮与精米精面搭配吃 ， 粗粮占总主食量的三分之一或一半 ， 而且主食和蔬菜等一起吃 ， 也有助于降低食物的血糖生成指数 。如果每餐只吃一大碗面和少量蔬菜 ， 那么就容易造成餐后血糖迅速升高 。
2、蔬菜要多吃 ， 每天吃够一斤 ， 而且种类多样化 ， 尤其是深色蔬菜 。不过蔬菜中的土豆、红薯、山药等淀粉含量高 ， 可以替代一部分主食 ， 吃的时候 ， 要减少相应的主食量 。在血糖平稳的时候 ， 每天可以吃200克左右的水果 ， 以选择草莓、橘子、苹果等中低糖水果为宜 。
3、牛奶、鸡蛋、瘦肉和豆制品等每天可以吃点 ， 补充优质蛋白 。但是猪牛羊等红肉不能过量摄入 ， 否则会引起血脂升高 ， 而且有致癌风险 ， 一天不能超过3两红肉 。
4、为了避免餐后血糖升高 ， 同时又防止下一餐前出现低血糖 ， 糖友可以少量多餐 ， 从三餐中分出一部分食物用于上午、下午或晚上的加餐 。

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