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小贴士：上面这些时蔬都是常见的食材，营养价值也很高，美味又好吃，再加上鲜虾搭配，增添了辅食的鲜味，宝宝一下能吃好几个呢 。宝妈可别看步骤这么多就以为挺难的，其实还是很容易的，多做几次上手了，说不定你还能变着口味给孩子做呢，方法不变，食材变，就是不同口味的的蒸糕啦！学会了这种方法，给宝宝做早餐妈妈再也不为难 。
你们家孩子每天都吃早餐吗？
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中国疾病预防控制中心科技顾问、著名营养学家陈春明教授说：“早餐是一天中重要的一餐，对人体的营养和健康状况有着重要的的影响 。良好的早餐习惯，营养丰富的早餐，可为少年儿童提供体格和智力发育所需的能量和各种营养素 。不吃早餐或早餐质量不佳，不仅影响少年儿童的营养状况及健康，还会影响他们的学习成绩 。”
早餐不好好吃的现象很是普遍，中国疾病预防控制中心营养与健康所曾做过一项调查，对北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市72 所小学四、五年级共12197名小学生进行饮食行为抽样分析，发现学生每天都吃早餐的比例为88.5%，每周吃3-4次的为7.0%，每周吃1-2次的为3.2%，几乎不吃的为1.3%，31.8%的学生早餐营养质量较差 。
一日之计在于晨，早餐可以提供人体一天能量的30% 。美国一项调查显示，不吃早餐的学生午餐会摄入更多的食物，但是，全天摄入总能量却低于吃早餐的孩子，也就是说午餐和晚餐不能弥补早餐营养和能量的缺乏 。
经过一夜的睡眠，人体内储存的葡萄糖消耗殆尽，早上最需要补充能量和营养 。早饭一顿不吃饿得慌，长期不吃就会给身体健康带来伤害 。
1、对身体健康的影响
如果不吃早餐或者随便吃一顿早餐，到中午时再大吃一顿，饥一顿饱一顿，胃一上午处于紧缩状态，到中午又被肆意撑大，很容易造成胃部负担 。早上不吃饭，中午和晚上很容易摄入过多的热量，导致肥胖 。长期不吃早餐，孩子就会食欲不振、营养不良 。有研究发现，9岁到19岁之间的孩子，吃早餐的胆固醇更低，更有利于身体健康 。
2、对学习成绩的影响
国内国外的调查研究发现，吃早餐次数、质量和学习成绩成正比 。
加拿大多伦多地区教育局的研究人员对6000名中小学生进行了为期两年的跟踪调查，结果发现，那些每天在学校吃营养早餐的学生相比那些不吃早餐的学生，不仅有着较良好的行为，而且阅读、数学尤其是科学课程的成绩也明显较高 。
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中国区域基础教育质量健康体检与改进提升项目进行过大规模调查，针对来自东部、中部五省部分市县，共160120名四年级学生进行了分析，调查发现：学生一周吃早餐天数在3 天及以下的成绩较低，当学生吃早餐天数在4天及以上 时，随着天数的增加，学生成绩明显提高 。当一周吃早餐天数为7天的时候，学生成绩最高 。最高与最低两者语文成绩相差 64.95 分，数学成绩相差 62.27 分，科学成绩相差 74.48 分，总成绩相差188.07分 。
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对于孩子而言，上午从8点到11点共3小时学习时间，有4门课程，而且一般是语文、数学、英语这些主课，最需要集中全部精力学习 。学习使大脑持续处于高度紧张状态，需要消耗大量的热能和营养素，只有提高早餐质量，孩子的大脑才能更好的运转，才能集中注意力，学习成绩才会最好 。
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