有句古话叫做“汤泡饭 ， 嚼不烂“ ， 饭和汤水混在一起 ， 食物在口腔里还没来得及细细咀嚼就滑下去了 。因此 ， 汤泡饭会容易使还没嚼碎的食物进入胃里 ， 从而加重胃的负担 ， 容易造成消化不良 。此外 ， 有的老人常以牙口不好为由 ， 一味吃汤泡饭 ， 可这只会使颌面部肌肉失去锻炼 ， 咀嚼功能日益变差 ， 形成恶性循环 。
很多人认为肉汤的营养价值比肉好 ， 其实 ， 汤中仅有少量的维生素、矿物质、氨基酸、油脂、嘌呤等 ， 无论怎样煮怎样熬怎样炖 ， 其营养成分仅仅为原材料的5%~10% ， 绝大部分的营养还是保留在炖汤的原材料中 。对于消化功能好的人来说 ， 既要喝汤也要吃汤中的物料 ， 才能获得足够的营养 。容易导致消化不良有些老人爱吃汤泡饭 ， 认为汤泡饭既有营养、味道鲜美又便于吸收 。其实前面已经提及 ， 汤的营养非常有限 ， 容易导致营养不良 。
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吃米饭的时候 ， 很多人感觉白米饭没滋味 ， 就把菜汤浇在白米饭上吃 。这种菜汤泡着米饭吃起来有滋有味 ， 但是喜欢养生的人对此颇有异议 ， 认为容易伤胃 ， 汤泡饭会造成伤胃吗？
汤泡饭吃起来味道更好 ， 吃起来更是松软 ， 甚至不用咀嚼就可以直接咽下 。汤泡饭并不像我们想象中的那样松软和容易消化 ， 汤泡饭是汤和饭混在一起的 ， 汤汁的浸泡并不能使食物像粥那样粘稠软烂 。汤泡饭由于包含水分较多 ， 饭会很容易吞咽 ， 因此会使对食物的咀嚼时间减少 ， 食物还没被咀嚼充分就连同汤一起快速吞咽下去 ， 这样的方法会给胃肠道带来负担 ， 也就容易伤害肠胃 。
汤泡饭虽然看似简单 ， 其实还会在无形之中增加患高血压、高血脂等慢性疾病的风险 。菜汤是油盐含量都比较高 ， 也许菜肴没有咸味 ， 但是菜汤就不一样了 。经常食用汤泡饭 ， 并不利于身体健康 。
长期食用汤泡饭可以导致机械消化功能减退 ， 比如咀嚼肌萎缩 ， 严重一点就会变成大家所说的“蛇精脸” 。在幼儿期间 ， 咀嚼食物这个简单的动作会直接刺激孩子颌骨的发育 ， 一旦缺少咀嚼功能的锻炼 ， 就会严重影响恒牙和颌面部骨骼的正常生长发育 ， 从而导致牙齿拥挤和错位 。
汤泡饭虽然好吃 ， 味道也更刺激您的食欲 。但是我们的身体却经受不住这样的诱惑 ， 毕竟我们的肠胃也比较娇嫩 ， 您还是尽量少吃菜汤泡饭 ， 好好咀嚼食物享受食物的美味 。

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汤泡饭会不会伤胃 ， 关键看你怎么吃 。

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正常情况下 ， 我们吃米饭和喝汤是分开的 ， 有些人觉得吃米饭太干 ， 比较难以下咽 ， 不如和汤拌在一起 ， 这样吃起来就没那么噎了 。

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