香椿
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香椿 不同于上面的那些，因为它是长树上的，主要食用幼芽嫩叶，吃起来有种特殊的芳香气味，营养丰富 。可凉拌，炒、煎还可腌着吃，最喜欢的吃法就是香椿炒鸡蛋了，美味可口，耐人品尝 。
还有好多野菜就不一一介绍了，野菜虽美味，并不是所有人都适合吃野菜哦，食用时需谨慎！
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- 野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一 。很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方 。如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐 。
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曲麻菜
功效：
味苦、性寒，有清热解毒之功 。
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吃法：
春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用 。
蒲公英（婆婆丁）
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功效：
清热解毒，消肿散结 。
吃法：
可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子 。
马蜂菜（马齿苋）
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功效：
清热解毒，凉血消肿，止菌痢 。
吃法：
取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀 。
荠菜（地菜）
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功效：
性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效 。
吃法：
包饺子、包子、馄饨 。另外荠菜不能生食、也不宜多食 。记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食 。
刺儿菜（刺刺芽）
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功效：
刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效 。
吃法：
酸辣刺儿菜、刺儿菜粥 。食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食 。
山苜楂（山麻楂）
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功效：
具有清热解毒，清热利水的功效 。
吃法：
山苜楂可以凉拌，可以炒食 。通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨 。
灰菜
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功效：
具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用 。
吃法：
经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃 。
苋菜（西甜骨）
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功效：
贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一 。特别是贫血患者，更适宜较多食用 。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生 。
吃法：
凉拌，炒，做菜饼，包水饺， 做烫菜，做粥，淹咸菜 。- 汽车保养一般去哪里 汽车八万公里都需要保养哪些方面
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