马上要到端午节了，为什么城里面的人都跑到农村去买草木灰呢？买草木灰有什么用处呢？( 三 ) _经验常识

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关键是现在老鼠也多，将稻草挑回家后，容易遭老鼠迫害，等到端午节包粽子的时候，很多农民都为没有稻草用而烦恼。
要包出好吃的种子，要质量好的稻草，起码要准备四五捆稻草，其中三捆用来做稻草灰，另外两捆洗干净后用来起过滤作用，最后准备一个箩筐，将洗干净的两捆稻草相对放入箩筐中，把底部垫好，然后再把草木灰剩入箩筐中，最后再把箩筐挂起来，再准备一个大盆用来接水。

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然后再准备一些清水，将水淋到草木灰上面，水经过草木灰，再经过稻草过滤，流到水盆里，这就是做粽子的碱水，不过前期的水一般都比较黑，是不能用的，需要过滤好几遍后，水里看不到黑灰，就可以使用了。
最后将洗好的糯米，用盆里接好的碱水浸泡几个小时，这个时候糯米就会慢慢的变黄，最后就可以用来包粽子了。

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虽然市面上有很多类型的粽子，但是我却喜欢吃原始味道的碱水粽，在我家乡这边都是包碱水粽，有两种型号的碱水粽，给小孩子准备的小粽子，只有拳头那么大，还有给大人准备的大粽子，有四五斤重，要用大火煮一个晚上，最后出锅的碱水粽又香又好吃，当然也可以拌糖吃。

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城里人想包粽子，有一定的局限性，其他都不缺，就缺稻草灰，但是稻草灰集市上又没的卖，稻草也没人卖，因为就算别人将劣质稻草烧成灰来卖也看不出来，问题是这样的稻草灰过滤的碱水肯定不太好，所以城里人更愿意花点钱，直接去农村购买，亲自验证了稻草的质量后，再烧成灰，这样才更靠谱。

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马上就是端午节了，又开始吃粽子的时候。端午吃粽子是一种文化，一种传统，已经流传了两千年了。虽然现在很多农村已经城镇化，很多农村人到城市去居住，但是这种端午吃粽子的习惯还是不变的。
在端午节包的粽子种类是很多的，尤其是粽子商业化后，更是品种多多。有鸡肉香菇粽子，有猪肉花生香菇粽子，有蛋黄粽子，有红枣板栗水果粽子，有碱水粽子等等。
城市里有些人图方便，是直接到超市去买回来吃的。有的人不怕麻烦，喜欢包粽子一家人吃的温馨，会自己来包粽子的。

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以前城里里的人，包碱水粽子时，都是用超市里卖的碱沙来做的，但是碱沙做出来的碱水粽子，口感不正宗，缺少那种草木灰的味道。现在越来越多城市人，会在端午节前，打电话给乡下的亲朋好友，预定草木灰的，到端午时就开车去购买。
像我镇上就有人每到端午节时，把草木灰做成了生意。稻草草木灰，5块一斤。黄荆树草木灰，8块一斤。主要是卖这两种。别的需要提前预定，比如薄荷，桂皮等等。
在过去农村里，大家都是用草木灰做碱水粽子的，那是不是所有草木灰都可以做粽子呢？

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其实，不是的，一些带走毒性的植物，烧出来的草木灰是不可以用来做碱水粽子的。而不同草木灰做出来的碱水粽子，那口感也是有紫微区别的。大家可以根据自己家人的口感购买不同的草木灰。

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