马上要到端午节了，为什么城里面的人都跑到农村去买草木灰呢？买草木灰有什么用处呢？( 四 ) _经验常识

草木灰做碱水粽子，虽然粽子很好吃，但是制作的步奏有点麻烦。
1:首先把草木灰泡水，然后静放一晚上。接着把草木灰的水过滤，反复用纱布过滤几次。因为如果不过滤的话，那做出来的粽子吃起来会有碳渣的感觉。
2:把静放过滤好的草木灰水，浸泡洗好的大米。浸泡一段时间，让大米变色。

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3:把大米用粽叶包起来，有些人喜欢在粽子里加个咸蛋黄或者别的馅。有的人喜欢什么都不加，等粽子出锅后，酱糖水或者蜂蜜吃。
4:把包好的粽子放入锅里煮，同时把泡过米的灰水倒入锅中。这样做出的碱水粽子，口感会非常美味。不管这碱水粽子是酱糖，还是直接吃，口感都很好。
端午节快到了，大家喜欢吃肉粽还是草木灰粽子呢？碱水粽子，大家喜欢酱糖吃，还是喜欢直接吃呢？
你好！农村老俗话来说说快要来到的端午节吧。端午节是我们老家河南南阳也很看重的一个节日，正好还赶上农忙双抢的大季节，不过今年麦收提前了，端午节的时候估计是抢种的关键时期。现在躺在床上，还能听到外面布谷鸟的叫声，割麦插谷。

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草木灰和端午节有什么关系？城里人往农村跑买农民的草木灰拿来做什么用？很多答友的回答是拿来做碱水粽来吃的，这个说辞，作为河南人来说不敢苟同，是不是胡说不好肯定，不过我的一个南方老师已经表示怀疑了。端午节吃粽子不假，南北方都会吃粽子，但吃粽子又有一个怪象，北方吃甜粽子的居多，南方吃咸粽子的居多。那么如果话题环境放在北方，城里人跑农村买草木灰就是脑筋有问题了，因为他们吃甜粽子为主。
再说了，现在城乡居民生活条件大幅度提高，根本没有再自己动手做碱水粽子的必要，有钱去超市来买就行了，犯不着大费周章的跑到农村去买什么草木灰，农村草木灰也金贵着的呢，现在烧柴火的凤毛麟角了已经。据我的南方老师判断，跑农村买草木灰的，就算是城里人，也是有怀旧心里的后来安家落户城镇的农村人居多，城里人才不会跑到农村去买草木灰。
按照河南南阳农村过端午节的习俗，在端午节当天是要吃粽子，大蒜和鸡蛋的，有的地方还吃油烙馍，这个是河南南阳的传统习俗文化。粽子当然是以甜粽子为主，糯米粽子还要沾白糖来吃，那个大蒜是要煮开吃的，也有用锅灶烧大蒜的。再说说那个鸡蛋，要用艾草叶子熬水煮的，当然也可以煮熟鸡蛋以后用艾草叶抹抹再吃也行，据说可以辟邪祛五毒啥的，对身体有好处。记得年少时过端午节不少吃煮大蒜和艾草叶煮鸡蛋，粽子的话倒是很少吃。
我觉得要是在河南南阳有城里人跑农村来买草木灰，决计不会是用来沉淀碱水上清液来泡糯米包碱水粽子的，而是用来腌咸鸡蛋吃。我们老家在夏天确实有腌咸鸡蛋的习俗，因为家里母鸡下蛋多了，天热存放不住，只好腌鸡蛋了。而且天热吃咸鸡蛋，对人体还可以补充能量，出汗多了吃咸鸡蛋有好处。

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草木灰腌鸡蛋，我记得以前老妈在夏天腌咸鸡蛋，把鸡蛋外壳清洗干净，然后放在盐碗里滚一下然后在用草木灰包裹住放进坛子里。当然也可以提前把食盐和草木灰掺混，再拿来包裹鸡蛋。提前半个月左右的话，赶在端午节吃咸鸡蛋，正好。所以说草木灰拿来干啥用？我的理解是，一是大家说的包碱水粽用，再个就是腌咸鸡蛋了。

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