当然，仅仅有好奇是不够的，还需要强烈的问题意识，这也是学问研究的起点 。如果没有对问题的好奇之心和追根究底的行动，学问就会显得灰色和枯燥 。
《中国食辣史》在论述辣椒的传播特点和文化属性的时候，作者都是以问题为起点，比如“辣椒何时进入中国？”“辣椒能上火、祛湿吗？”“中国人真能吃辣吗？”“辣椒走向江湖是什么样子？”等等 。从问题出发，去具体解释辣椒带来的各种现象背后的深层原因 。在这些问题的背后，就是辣椒传入中国后的400多年间，到底对人们的生活和情感，对民族性格和中华文化等产生了什么样的影响 。
当然，辣椒生活和吃辣文化也会不断走向世界 。当地球村的距离和互联网的生活越来越拉近人们距离的同时，辣椒作为一种社交手段和饮食文化，也会让不同肤色、不同民族、不同国家的人走到一起，共同品尝和感受辣椒给我们带来的分分秒秒 。

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