下面我就把西红柿豆腐汤的制作过程 ， 分享给大家：
【准备食材】：嫩豆腐250g、西红柿1个、金针菇50g、鸡蛋2个、淀粉15g、食用盐5g、葱半根、姜2片、鸡精5g、食用油15g 。
【第一步】：将豆腐切成大小适中的方块状 ， 金针菇洗净去头、葱切成葱花、姜切成姜末 ， 分别装起来备用 。
【第二步】：在西红柿的顶部切一个“十字口”放入碗中 ， 然后在碗中倒入滚烫的开水 ， 浸泡5分钟左右 ， 这时西红柿皮就会被烫开 ， 再用手轻轻撕掉即可 。把去完皮的西红柿切成丁状 ， 装入碗中备用 。
【第三步】：在锅中倒入适量食用油、烧热后倒入葱花、姜末 ， 翻炒出香味后 ， 倒入切好的西红柿丁 ， 慢慢翻炒出西红柿汁 。
【第四步】：西红柿汁炒至浓稠后 ， 在锅中倒入适量清水 ， 等到汤汁煮沸后 ， 加入豆腐丁、金针菇 ， 然后再加入食用盐、鸡精 ， 搅拌均匀 。
【第五步】：在碗中倒入淀粉 ， 加入适量清水搅拌均匀 ， 直至没有块状为止 ， 然后倒入煮沸的汤汁中 ， 用勺子搅拌至微微浓稠状 。
【第六步】：将鸡蛋打入碗中 ， 用筷子打成蛋液状 ， 等到啊汤汁再次沸腾后 ， 均匀地淋上一层鸡蛋液 ， 用勺子搅拌均匀 ， 即可出锅 。
这样一碗好喝的西红柿豆腐汤就做好了 ， 过程是不是很简答呢？酸甜爽口 ， 天冷的时候喝上一碗 ， 简直不要太幸福了 。
【小贴士】：
1、西红柿如果是比较熟的 ， 可以采用用开水烫这种方法去皮 ， 如果还是比较生的 ， 建议用开水煮 ， 或是直接用刮皮刀去皮 ， 这样会比较方便 。
2、西红柿丁不要直接倒入水中 ， 先要炒出葱姜的香味 ， 以及西红柿的汤汁 ， 这样做出来的西红柿豆腐汤会更加鲜美爽口 。
3、最后的淀粉不要直接倒进汤里 ， 这样很容易形成疙瘩 ， 最好能在碗中先搅拌均匀成水淀粉 ， 在倒入锅中 ， 这样不仅喝起来口感比较好 ， 看起来也会更加浓稠通透 。
我是小喵 ， 每天都会分享给你简单的美食制作小方法 ， 你有哪些喜欢的菜肴呢？欢迎到评论下方留言哦 。
冬天适合喝什么家常汤？在寒冷的日子里 ， 来上一碗热乎乎的汤 ， 看着缓缓的热气 ， 摸一摸微烫的碗 ， 用勺子一勺一勺的舀着慢慢喝 ， 也是一件很舒服的事情 。
然而 ， 冬天适合喝什么家常汤呢？

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热乎乎的来上一碗 ， 暖心又暖胃

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花生汤喝起来带着花生的香味
而且口感顺滑
边喝汤边吃煮的软绵的花生 ， 舒坦～




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用海带和牛肉煮出来的汤 ， 特别香
而且做法也比较简单 ， 就是海带和牛肉放在一放在加水煮汤 ， 然后加盐 ， 生抽 ， 鸡精调味 。


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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不求医生开处方” ， 从这俗语可以窥探出 ， 冬天多吃些萝卜 ， 对身体好

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