《电饭煲鸡翅饭》
天冷了懒的做菜 ， 电饭煲帮忙解决了这个难题 。
用料:鸡翅4个 ， 料酒 ， 大米1杯 ， 糯米1杯 ， 泡发香菇3朵 ， 香芹几根 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 葱姜蒜 。
步骤:1.米提前泡半小时 ， 一个鸡翅一分为二 ， 香菇切丁 。香芹切末 。
2.锅下油烧热 ， 下葱姜蒜爆香 ， 下鸡翅块 ， 倒入料酒 ， 放入香菇丁 ， 下调料:生抽 ， 盐 ， 鸡精炒匀 。加水没过肉 ， 中火煮10分钟 。将肉连汤汁倒入电饭煲 ， 和米混合拌匀 ， 开动煮饭模式 。
3.饭煮好后 ， 把香芹碎和葱花撒上拌均匀 。开吃好了 ， 香喷喷的 ， 好吃 ， 赞！
那就清炖吧 ， 放大料 ， 葱段 ， 姜块 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 陈皮 ， 食盐 ， 加水开炖熟 ， 即可！
感谢平台邀请 ， 我是小龙厨美食！

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鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一 ， 常见于多种菜肴和小吃 ， 可分为翅尖 ， 翅中 ， 翅根3部分 。
与畜肉相比 ， 禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白 ， 每100克可食部分含能量194千卡 ， 蛋白质17.4克 ， 脂肪11.8克 ， 碳水化合物4.6克 ， 胆固醇113毫克 。鸡翅的做法很多 ， 除了红烧 ， 油炸 ， 可乐之外今天我与大家一起分享个口味刺激 ， 外焦里嫩的辣子鸡翅 。有不足之处请留言 ， 谢谢！

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辣子鸡翅
主料:鸡翅400克
腌料:葱段10克 ， 姜片10克 ， 料酒20克 ， 精盐2克 ， 味精3克 ， 鸡粉3克 ， 白胡椒粉3克 。
调料:色拉油1000克 ， 干淀粉80克 ， 子弹头树椒段120克 ， 大红袍麻椒粒30克 ， 熟芝麻15克 ， 王守义麻辣鲜15克 ， 红油25克 ， 葱花蒜片适量 。
做法:
1 ， 鸡翅洗净剁小块 ， 加入腌料拌均匀腌制2个小时 ， 挑去葱段姜片 。加入干淀粉拌均匀 。炒勺加入色拉油加热至150度 ， 下入鸡翅块炸至上色八分熟捞出 ， 待油温在次升到160度 ， 在次把熟鸡翅块下入闯炸一遍 ， 捞出待用 。
2 ， 炒勺加入红油下入葱花蒜片 ， 树椒段 ， 麻椒粒炒香下入炸好的鸡翅 ， 加入剩余所有调料 ， 炒拌均匀 ， 一盘既咸鲜大麻大辣的辣子鸡翅就做好了 。

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温馨提示:
鸡翅块闯炸下 ， 既炸两遍 ， 为了达到外焦里嫩的效果 。如有不解之处请留言 ， 谢谢！

鸡翅是个宝 ， 怎么做都好吃 ， 万能食材 。

由于鸡翅易熟又易入味 ， 无论你用红烧还是油炸 ， 都无需多费时间和精力就能成功 。因此鸡翅也是零起点厨房选手的最爱食材 。除了这些常见的做法 ， 鸡翅还能怎么吃呢？给大家介绍两种新吃法 ， 一个是焗 ， 一个是焖 。

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