导读：3道能上台面的“硬菜”，营养美味，下饭又下酒，招待客人最适合

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大家好小编又来给大家分享美食了，以后想吃什么就可以来小编这里留言，如果觉得我的菜谱还不错的话，可以点右上角的关注。今天我们就要教大家制作三道大家能上得起台面的硬菜！1、虎皮青椒我们所需要的食材有生抽，糖，醋，蒜，盐，油，辣椒。制作的方法，我们首先将青椒洗干净，去掉青椒的头部，将青椒的籽取出。如果青椒比较长的话，我们可以将它切开，如果是比较小的辣椒，只需要将表面轻轻的划开，因为这样可以让你做出来的虎皮青椒更加的入味。将大蒜切成蒜末，将香醋，糖，盐和生抽一起放入碗中搅拌均匀的调成料汁。将平底锅烧热，并倒入适量的食用油，用小火煮热将之前清洗好的青椒放入锅中，轻轻的用锅铲按压可以使青椒表面受热更加均匀，等到辣椒已经变成虎皮状就可以盛出，放在一边备用。再次在锅中倒入油，放入蒜末爆炒，发出香味以后，倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀。这时候就可以将之前签好的辣椒放入锅中，小火煎，等待收汁，喜欢吃粘稠一点的可以兑一些淀粉水倒入锅中。

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2、滑炒鸭丝需要准备的食材有，鸭肉，香菜，姜，蒜，葱，盐，彩椒，鸡精，生抽，料酒，食用油和淀粉。首先我们要将准备的彩椒洗干净并切成条状。香菜洗干净切成段状，鸭肉洗干净切成丝并在里面加入生抽料酒，水淀粉，将他们充分抓匀。将锅烧热，放入事先切好的蒜，姜还有葱段，爆炒，炒出香味以后，在锅中加入适当的料酒和生抽，翻炒均匀。将之前切好的菜椒也一起倒入锅中，加入盐，翻炒均匀。这是个再加入淀粉水，起到勾芡的作用。最后撒上香菜就可以出锅了。3、红烧羊肉。需要准备羊肉，大葱，生姜，花椒和酱油。做法：我们先将羊肉清洗干净，切成块状，放入锅中煮熟，再次进行清洗。将准备的白萝卜洗干净，切成块状。葱姜切碎备用。锅中倒入羊肉汤烧热以后将之前准备好的羊肉，萝卜，酱油，盐，料酒，葱姜，花椒一起放入。煮到肉烂了就可以出锅了。大家都学会了吗？赶紧试一试哦!还用哪些好吃的美食呢？评论在下方大家一起交流一下吧！

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