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天冷，教你做懒人早餐，管饱又松软，关键不油炸低脂肪，超健康。北方的天气是越发的冷了，我家的早餐现在都是以各种的面点当作主食了，这样既不仅好吃还能管饱呢。所以这次给大家推荐的是紫薯饼的做法了，咬一口外皮柔软，内芯香甜可口呀，深受大人孩子的喜欢呢，我家最近更是隔三差五做一次，比外面卖的健康又吃得放心呀。亲们有空时也可以试试看哦，绝对不会让你失望的。这道紫薯饼，想要一次做成功，也是需要注意这3点的，一是紫薯需要用勺子捣成细腻的泥状，这样口感会更好些哦。二是加入酵母，可以使饼皮更松软些哦。三是使用中小火煎，这样不易糊底了。10月，我家主食从不买着吃，自家做的好吃又实惠，不可错过哦。食材：普通面粉200克，细砂糖5克，酵母2克，温水120毫升馅料：紫薯馅350克，细砂糖20克，黄油20克，奶粉5克做法：

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1、提前把紫薯洗净后沥干多余的水分，然后切块放入锅中蒸熟，取出来倒入容器中，加入细砂糖、黄油、奶粉混合，用筷子搅拌成细腻的泥状备用。接着把普通面粉、细砂糖、酵母、温水混合在一起揉成光滑的面团，表面盖一层保鲜膜，醒发10分钟左右。

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2、再分割成小剂子。

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3、擀成圆饼状，包入适量的紫薯馅料。

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4、紧紧的收口后按扁，表面抹少许的冷水，蘸满白芝麻。

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5、电饼铛中刷一层食用油，放入饼坯子。

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6、煎至两面金黄色即可完成了，尤其是趁热吃的话，口感最为松软可口了。