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另外，看到“低盐”和“高盐”两个字眼，很多人又会想到盐含量太多有害健康，认为“低盐固态”的含盐量可能会低一些，其实这是认识错误，“低盐固态”和“高盐稀态”所指的是两种发酵过程中所需的盐量，并不是指最终产品的盐含量，所以不见得低盐固态的酱油含盐量就很低。——有话说——酱油算是我们最常使用的调料之一了，挑选好的酱油可以为我们的菜肴增色提味，可以通过看氨基酸态氮含量高低和看酿造工艺来挑选，同时若是有条件也可以挑选一些0添加的酱油，口味比较的自然原生态，仅此而已。厨艺不精，还请各位多多指教，以上就是今天和各位分享的酱油挑选方法，喜欢的可以关注我，明天还有精彩内容，感谢阅读，明天见。