水发红豆...............180克
制作调料 ：盐..... .....3克
制作做法 ：
1 .洗净去皮的冬瓜切成丁。
2. 砂锅中注入清水烧开，倒入洗净的红豆，烧开后转小火炖30分钟至红豆熟软。
3 .揭开锅盖，放入冬瓜丁，用小火再炖20分钟至食材熟透。
4.放入盐，拌匀调味，关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即成。
美食科普：
红豆富含多种矿物质，有健胃生津、增强抵抗力的作用。冬瓜含有膳食纤维，能促进肠道蠕动。

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（10）荷叶牛肚汤
制作原料：
牛肚200克，荷叶、桂皮、茴香、姜片、葱花各少许。
制作调料：
料酒8毫升，盐、鸡粉各2克，胡椒粉少许。
制作做法：
1.洗净的牛肚切开，再切成条。
2 .砂锅中注水烧开，倒入荷叶、桂皮、茴香、姜片，放入牛肚。
3.淋入料酒，拌匀，烧开后用小火煮1小时至食材熟透。
4.加入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，续煮至食材入味，盛出装碗，撒上葱花即可。
美食科普：
【广东人做汤好喝是有原因的！十道简单做法送给你】常食牛肚可补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴。用荷叶、牛肚、桂皮来煲汤，对改善胃肠消化功能有辅助作用。


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