怎样做出一道道蔬香弥漫，汤味醇厚，温胃润肠的好汤？大多数人应该也都只会做几样！来跟着我每天学几样，让你也能做出无数道色香味美，清润可口，回味无穷的靓汤来！

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（1）灵芝猪肝汤
制作时间: 70分钟
制作份量: 3人份
制作材料：
猪肝230克，灵芝、姜片各少许。
制作调料：
盐2克，鸡粉1克，料酒5毫升。
制作做法：
1. 猪肝洗净，切薄片。
2 .锅中注水烧开，倒入猪肝，汆去血水，捞出。
3. 砂锅中注水烧开，放入备好的灵芝、姜片、猪肝拌匀。
4 .淋入料酒，拌匀，盖上盖，烧开后用小火煮至食材熟软。
5. 调入盐、鸡粉，拌匀盛出，待稍凉后即可食用。
美食科普：
灵芝性平，不寒不热，搭配猪肝是春季养肝护阳的最佳选择，还能改善肝火旺盛导致的睡眠质量差。


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（2）.枸杞猪心汤
制作时间: 130分钟
制作份量: 1~2人份
制作材料：
猪心150克，枸杞10克，姜片少许，高汤适量。
制作调料：盐2克
制作做法：
1 .锅中注水烧开，放入洗净切好的猪心，汆去血水，捞出，过冷水。
2 .砂锅中注入高汤烧开，加盐。3 .放入姜片、猪心拌匀。
4 .盖上盖，用大火煮滚。
5 .放入洗好的枸杞搅匀，加盖，用小火煮约2小时。
6. 打开锅盖，用勺搅拌片刻。
7 .盛出即可。
美食科普：
以猪心为主料，补心安种，辅以枸杞清热补虚、养肝明目，这道汤适宜春季补肝、安神食用。


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（3）猪血韭菜豆腐汤
制作时间: 15分钟
制作份量: 3-4人份
制作材料：
韭菜85克，豆腐140克，黄豆芽70克，高汤300毫升，猪血150克。
制作调料：
盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉2克，芝麻油5毫升
制作做法：
1.洗净的豆腐切块;处理好的猪血切块。
2 .洗好的韭菜、黄豆芽均切段。 3.汤锅置于火上，倒入高汤，大火烧开。
4 .倒入豆腐块、猪血块，拌匀。
5. 加盖，大火再次煮沸，放入黄豆芽段、韭菜段，煮约5分钟至熟。
6 .加入盐、鸡粉、白胡椒粉、芝麻油，稍稍揽拌至入味即可。
美食科普：
韭菜性温、味辛，有补肾温阳、益肝健胃等功效，春季食用祛阴散寒，对养阳护肝本身有很大的帮助。


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（4）鱼腥草冬瓜瘦肉汤
制作时间: 70分钟
制作份量: 2~3人份
制作材料：
冬瓜300克，川贝3克，瘦肉300克，鱼腥草80克，水发薏米20克。
制作调料：
盐2克，鸡粉2克，料酒10毫升。
制作做法：
1.冬瓜去皮洗净，切大块，鱼腥草洗好切段。
2. 瘦肉洗净切大块。
3 .沸水锅中倒入瘦肉、5毫升料酒。
4 .汆去血水，捞出。
5 .砂锅中注水，倒入备好的川贝、薏米、瘦肉，放入切好的鱼腥草、冬瓜，加入5毫升料酒。 6 .盖上盖，用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟透。
7. 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味。
8.关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。
小贴士：冬瓜皮也可以不用去，这样清热降火的功效更佳。


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（5）苦瓜黄豆排骨汤