最简单的几道家庭小菜，不仅简单又好吃，而且营养价值非常高！干炸小酥肉

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1.将买回的梅花肉洗净擦干水分，去掉皮。2.再将梅花肉先切片后切成筷子粗细的长条装碗中，准备调料，适量的盐，鸡精，胡椒粉，藤椒油，糖，花椒粒和生抽，鸡蛋，咸淡根据个人口味而定。拌匀腌制15分钟。3.入味后再放入适量的淀粉，面粉继续搅拌，直到每根肉条上都均匀挂糊即可。4.热锅中多倒一些油（菜籽油最佳，味道更好），烧至6成热时，放入一根筷子的头部到油锅中，见起泡狀便可夹起肉条逐个放入油锅中，全程中小火炸至金黄。待酥肉都定型炸至金黄色时，挨个挨个捞起来控油，开大火继续加热油温，复炸一遍，这个过程要快，是为了让酥肉能均匀上色并外酥里嫩。醋油汁沙拉

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1.准备食材如图2.泡发好的木耳焯水，一两分钟就可以了，捞出备用3.圆生菜、木耳撕小朵，小西红柿一切为二，鸡蛋切四瓣，胡萝卜黄瓜切丝4.都放在玻璃碗或盆里5.放入少许香油，少许醋（如果嫌太淡了可以加少许生抽），搅拌均匀6.盛到盘子里，就可以美美的享用了白切猪肝

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1.猪肝用流水冲洗几分钟，然后加入足量的清水浸泡1-2小时，中途可以换几次水（若是时间不充裕可以用流水多冲一会儿也可）。2.直至猪肝泡净大部分血水，变得微微发白即可。3.姜切片、葱取头并取适量花椒一齐放入加了清水的锅中。4.放入泡好的猪肝并倒入适量的料酒并放一小勺盐。5.大火烧开后用勺子撇去浮沫。6.关中小火敞盖煮60分钟左右。7.捞出晾凉。8.葱叶、蒜和小米辣洗净。9.小米辣、葱叶切碎，蒜压成泥。10.加入生抽、盐、糖和香醋调成酱汁。11.将猪肝切片摆盘后配上醮碟，美味又营养。