时间过得真快，眨眼又是新的一周开始了，虽然每天忙忙碌碌，但也过得蛮充实的，除了工作就是忙着家人的一日三餐，生活其实就是每天重复着繁琐的日常，看似简单，其实也是要有信念才能年复一年地坚持下去的。想法很简单，就是想让家人吃得健康，生活得更好，虽然累但快乐着。晒晒我们家一周的晚餐记录，荤素搭配，虽简单不精致，但好吃是王道，家人喜欢就是我最大的欣慰。周一：酱爆螺蛳，香椿鸡蛋，清炒秀花锦

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酱爆螺蛳：现在的螺蛳已经没有明前明后之分了，反正菜场一年四季都有得卖，想不出吃什么就买上一斤，浓油赤酱炒一盘，入味下饭。螺蛳剪去尾部，放清水中加几滴油静养几分钟，锅中倒入适量油，煸香姜蒜末，放入螺蛳快速翻炒均匀加入料酒，生抽和1勺辣的豆瓣酱，炒后加适量水煮至入味就可以，出锅前撒上葱花。香椿鸡蛋：香椿已经落 市了，4月香椿上市季时多买了些焯水后放在冰箱冻着，想吃的时候拿出来即可。今天的香椿就是冰箱里拿出来的，解冻后切碎，鸡蛋加料酒，适量盐搅打均匀，放入香椿一起拌匀，锅中热油倒入香椿蛋液，稍凝固后翻面，划散炒熟就可出锅。清炒绣花锦：绣花锦一年可以种几次，现在吃的就是新一轮长出来的，但相比冬天的菜吃起来味道要寡淡些。周二：酱鸭，清炒蚕豆，莼菜汤

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酱鸭：很久没烧酱鸭了，买成品的话实在不划算，四、五十块钱很少几块，去菜场看到本地养鸭人在卖顺手就买了一只，九十几块钱，做成酱鸭可以切两盘比买的实惠太多。鸭子买回来后处理干净，放锅中加料酒，老姜，焯水后捞出控干水分，锅中倒入少许油，放入老姜煸出香味后加入冰糖，生抽，老抽炒匀后放入鸭子，让鸭子先上色，放入花椒，桂皮，香味，八角，加入没过鸭子的2/3的水，大火煮开转中小火焖煮至鸭子用筷子能插入转大火收汁就可以，晾凉后切块食之。清炒蚕豆：蚕豆季已结束，这些蚕豆是蚕豆上市的时候买的，剥去豆荚把蚕豆放冰箱冻着，吃的时候取出解冻，做法和新鲜的蚕豆一样，这样保存吃起来的口感不相上下。蚕豆解冻后用清水冲洗下，沥干水分，锅中倒入适量油，放入蚕豆炒匀后加适量盐调味，加适量水煮至蚕豆酥加适量糖调味后就可以熄火。莼菜汤：五月是最后吃莼菜时候了，再下去就很难看到，即使有的话价格贵不说，口感也没刚上市的时候好了。莼菜冲洗干净，过油后加少许盐调味就可以。周三：竹笋子排汤，爆鱼，清炒南瓜

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竹笋子排汤：孩子不爱吃大块的肉，喜欢吃大，小排骨，买了些子排，原来一直糖醋，换个做法，买了个竹笋和子排一起炖，加1小块咸肉还是腌笃鲜的做法，排骨焯水后和咸肉放锅中加足量的水，炖30分钟后加入焯水的竹笋一起炖至酥烂就可以，尝味后加适量盐调味就可以。清炒南瓜：五月是个吃瓜的季节，南瓜，丝瓜开始上市了，新鲜上市的菜都非常好吃，只需简单炒一炒带着清甜的口感特别好吃。南瓜去皮后切成小块，锅中倒入少许油放入南瓜煸炒后中加适量水，煮至南瓜酥烂加适量盐调味就可以。爆鱼：爆鱼买的是成品，老公早上想吃面，顺便买了些回来，吃不完的就用来当面浇头，爆鱼面也算是我们这儿的一碗特色面了。周四：鲫鱼汤，凉拌莴笋，清炒蚕豆，咸鸭蛋