大家好，我是：为爱下厨教你省心、省力，的做法与技巧让饭菜充满浓浓家乡的味道让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食做出充满爱的美食，做法简单还快捷《大葱芝麻发面饼》

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很多人平时烙饼用小葱，原来大葱做出来才更香，今天出锅孩子们就抢着吃。

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加入300克面粉，3克酵母，五克白糖促进发酵。

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先倒入120克温水，让酵母融化和分解，再打入一个鸡蛋。

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加入一个鸡蛋，让烙饼更松软和香酥，鸡蛋筷子搅散，搅拌成面絮状。

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裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小，正常室内发酵即可。

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发酵面粉的同时，切一根大葱，用刀划开，切成葱末。

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加入60克面粉，一半的葱末，撒上花椒面，五克精盐，60克的熟油，用热花椒油效果更好，花椒小火烧糊捞出。

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葱花油酥筷子搅拌，搅拌至油酥成酸奶状。

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面团发酵半小时以后，面团去除保鲜膜，成拉丝蜂窝状。

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案板撒上一点面粉，放入面团，揉出面团气泡，揉至光滑有弹性。

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面饼揉成大面团，擀杖擀一擀，擀成薄薄的大饼，放入葱花油酥。

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大家介意的话，就带手套或筷子搅拌，但这里推荐用手涂抹均匀。

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千层烙饼，撒上剩余的葱白和芝麻，分别切上六刀。

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面饼两边对折一下，每次叠一下都整理一下。

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最后面饼包起封口，抹上少许凉水，撒上一次白芝麻。

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烙饼加水撒上芝麻，用擀杖整理一下，才不会芝麻掉落，最后放入篦子，翻一下面，去除揉面粘板。

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电饼档热锅刷凉油，放入烙饼，烙至表面定型鼓起。

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小火烙两到三分钟，筷子翻一下面，再烙两分钟。

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