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腌腊鱼或腊肉，想要味道香还入味，不霉不臭，这3步一定不能少：
①鱼一定要洗干净并晾干；②用高度纯粮酒抹一遍；③腌制时压一个重物。


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这是母亲多年总结出来的经验，我已经试过好几年了，确实很好吃，喜欢吃腊鱼、腊肉的朋友快做起来吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。