材料：牛肉 300克 面粉 450克 姜 四片 生抽 两勺 料酒 一勺 酵母 5克 水 一碗40度以内温水 鸡蛋 一个 盐 适量 酱油 半勺 蚝油 一勺 包子饺子料 一勺 大葱 一根半 玉米面粉混合液体做底层冰花脆 100毫升水3克面粉3克面粉 1、面粉酵母水，放进去揉面机揉半小时，硬度不要太硬，也不能太软

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2、揉面的时候，把牛肉，大葱都切丁，姜片，放进去绞肉机，搅碎，然后拿出来放到碗里，加入生抽，蚝油，老抽，料酒，包子饺子料，鸡蛋，盐，搅拌均匀，就是上图的样子

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3、面发成这样，就可以了，倒出来重新揉面，排气

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4、没有切，直接拽一小坨这样捏开包馅，也可以像包饺子那样切成一段段的来包，每个人的习惯不同

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5、这是包好的样子

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6、油温5成热时候，把包子码好，然后倒进去一碗玉米粉面粉的混合液，盖上锅盖闷，每个包子中间都要有点距离，不然后续发酵膨胀起来太挤，怕不熟

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7、煎好这样，撒上去黑芝麻跟小香葱花就成功了

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8、这是底层脆脆的

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9、非常好吃，做起来吧

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