都是带鱼，为啥有的一斤10元，有的300元？老渔民告诉你差在哪儿 _黄海带鱼

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『都是带鱼，为啥有的一斤10元，有的300元？老渔民告诉你差在哪儿！』
从9月份开渔以来，市面上的海鲜逐渐增多了，比如梭子蟹、对虾、带鱼等，新鲜又便宜。
和其它海鲜相比，带鱼是较便宜，一斤才十几元，营养却很丰富，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，尤其是它表面的银色物质，很多人认为是鱼鳞，其实它是一种特殊的脂肪，而且不饱和脂肪酸（比如DHA、EPA等）占大多数，有助于儿童的大脑和神经发育。

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超市里的带鱼价格相差很大，最便宜的十几元，也有几十元甚至上百元一斤等，刚开始我以为肯定是进口的带鱼会贵一些，但仔细一看，进口的比国产的还便宜，为什么会这样呢？
请教了一位老渔民，价格差距大主要是产地的原因。那进口带鱼到底差在哪儿呢？
今天我就和大家说说买带鱼的事儿，如果你也喜欢吃带鱼，快来看一看，以后买带鱼保证不会吃亏。

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带鱼主要分布于印度洋、太平洋沿岸，中国沿海各省均可见到，而印度、日本等国也有带鱼。
中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼的个体比南方带鱼大，主要有渤海带鱼、黄海带鱼、东海带鱼、南海带鱼，它们有啥不一样呢？

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1、渤海带鱼
渤海带鱼的个体比其它3种带鱼大，头小眼睛小，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，最适合煎、炸，但产量较少，价格比较贵，一斤超过百元。

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2、黄海带鱼
渤海的污染比较严重，而黄海的水质清澈，所以光照充足，是天然的优质渔场，最有名的就是吕泗渔场，盛产鲳鱼、大小黄鱼、带鱼、梭子鱼、海蜇等2000多种海产品。黄海带鱼的肉质鲜嫩，口感好，但容易破皮，而产量高所以价格比较便宜，一斤30~40元。

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【都是带鱼，为啥有的一斤10元，有的300元？老渔民告诉你差在哪儿】3、东海带鱼
东海的水质也比较清澈，这里有著名的舟山渔场，而舟山带鱼是国家地理标志产品，它的特点是“三小一厚”，体长小、鱼头小、眼睛小，肉厚。同样重量下，舟山带鱼比其它带鱼更窄更厚，肉质鲜嫩，味道鲜美，价格从十几元到七八十元一斤，1~2斤的要300多一斤。