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食材：莲藕3个干桂花1汤匙糯米2碗蜂蜜3汤匙红枣7个红糖100g做法：1.准备食材2.桂花过筛筛去杂质，兑入蜂蜜用保鲜膜包好，放置一夜。3.糯米提前浸泡3小时。4.莲藕去皮洗净。5.莲藕从小头的一段切去2厘米。6.借助筷子，用手做漏斗，把米灌入藕孔，灌的时候要用筷子捅紧。7.灌好米，盖上盖子，用牙签封上。8.锅里放水淹没莲藕，放入红枣，红糖。兑成淡褐色糖水。9.苏泊尔巧易开压力快锅20分钟，其他压力锅30-40分钟，电炖锅，电饭煲3小时。10.待稍凉取出切片。11.装盘，淋上煮藕的汁，和桂花蜜即可。小贴士：灌糯米要灌紧，不然口感会很散，不好吃，压力锅炖的藕很粉糯，20分钟有点烂，我觉得15分钟就足够了。有桂圆或者其他喜欢的干果也可以放。汤汁不要弄很甜，可以直接喝。对女性是非常好的。二、茶香花生藕

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花生200g藕200g西芹100g盐适量茶叶3g八角适量桂皮适量花椒适量香叶适量花椒油适量味精适量香油适量1.准备原料2.准备调料3.花生用冷水泡4小时4.藕去皮，切丁，西芹切丁5.所有香料放入调料盒中，茶叶放入茶包中6.锅中倒水，把泡过的花生放进去，然后放入茶包和调料包，大火把水烧开，然后调小火煮20-30分钟，到花生熟7.煮好的花生，继续放在煮花生的水里面泡1小时8.锅中加水，放入藕丁、西芹丁，焯水9.捞出，放入大碗中10.将煮过的花生米倒入碗中11.放入盐、花椒油、味精、香油调味12.拌匀即可煮好的花生在茶汁中浸泡的时间长一点会更入味三、炸藕圆子

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鲜藕1节油适量盐适量生姜适量1.新鲜藕一节，洗净去皮，沥干水分2.将藕擦成藕茸3.生姜洗净，剁成姜末，放入藕茸中4.放入适量盐调味，有很多菜谱加了不少佐料，其实只用加盐就够了，既不会盖住藕的鲜美，又足以让姜和藕的香味很好融合，受热后会混合成一种独有的味道，就是地道的记忆中藕圆子的味道。5.将藕茸顺一个方向搅拌上劲，判断稀稠是否合适有个方法供参考：团一些藕茸在手里，捏起来有粘度，稍稍有点筋道的感觉，一挤藕圆能成型即可，因为藕中本身就有帮助粘合的淀粉。如果你是用搅拌机打的藕茸，这时候可能会有些稀，可少量加一些面粉进去。6.锅内放油，油温至5成即可一次放藕圆炸。判断油温是否合适的方法：可以放一点藕茸到油里，随着油温升高，藕茸开始上下浮动，周围泛泡即可7.油温合适时，一边团一边往锅里一次下藕圆子，这样也能让油温始终维持在合适的温度8.就像我之前所说，如果你的藕茸有点稀，不好团，可以用勺子辅助成型，入锅不要着急翻动，成型浮起再捞9.第一遍圆子浮起，呈淡黄色即可捞出，藕圆外面没有裹粉，容易焦，这就是油温不可过高的原因，第一遍炸熟即可10.稍稍冷却后复炸一遍至表面金黄。如果一次做的多，多的可以只炸头道冷却后放冰箱里，想吃的时候再进行复炸1.第一遍炸的时候油温不要过高，否则外皮容易焦，里面又不熟2.不必团的很圆，藕圆子本来就是很朴实的“外貌”的街边小食，却有让人尝过不忘的味四、麻辣藕片

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藕片500g青椒50g油适量盐适量花椒适量青椒适量姜片适量糖适量味精适量醋适量酱油适量1.藕削皮洗净2.切成片状3.切好的藕片4.炒锅倒油，辣椒，花椒用小火煸炒出香味。5.加入藕片翻炒。6.加入糖，酱油，清水继续翻炒均匀7.倒入青椒。待水份收干，加一些盐，味精，香油炒匀即好。炒藕的时候适量倒些醋，会比较脆五、冰糖藕