文章插图
玉米饭后总结：1、文章中蒸鱼时间以1斤鲈鱼为例，根据鱼的大小灵活增减时间，小一点蒸的时间短一些，大一点蒸的时间则长一些。2、1斤多的鲈鱼，大火蒸6分钟就够了，最多不超7分钟，蒸8分钟肉就老了。3、蒸鱼时一定要把水烧开再蒸，蒸好之后不开盖，利用热气虚蒸5分钟。4、酱汁不要浇在鱼身上，以免掩盖鱼肉的鲜甜，食用时再蘸少许酱汁。