神兽们终于被召回学校啦！经历了史上最长的一个寒假，妈妈们终于可以松口气了！
不知道咱们这学校规定，每天孩子们只能一进一出，中午也不能回家，中饭只能在学校解决喽，我家孩子一直都不习惯吃学校的饭菜，以前中午都是在午托班，果然，这才在学校吃了两天呢，就开始抱怨学校的饭菜不好吃了，那也没办法呀，咱们也没法搞特殊不是？
担心孩子中午吃不饱，那么只能早上尽量做得可口些，让孩子最少能不饿肚子！

文章插图

说起来容易，做起来真的是问题多多，想着早上赶个大早给孩子煮饭炒菜吧，可是刚起床就吃米饭，孩子还是不适应，说是没胃口，没吃几口就跑了，蒸个鸡蛋羹吧，孩子回来就抱怨，根本顶不到第三节课。拿出我的绝招：一锅煮！
没想到孩子特喜欢这个吃法，食材多多营养多多，汤汤水水的也容易下肚。
这早餐一份不过5块钱，却是绝佳的“补脑餐”，我家孩子天天吃！


文章插图

这丰富的一大锅，有鸡蛋、豆腐、面条，这个搭配可不是随意的哈。
豆腐含有大量优质蛋白，有着“植物肉”的美称。它的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。除此之外，豆腐中含有丰富的维生素、钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。最适合给孩子进补了。
鸡蛋是最全面的蛋白质来源，跟猪肉、牛肉相比，鸡蛋的性价比要高很多。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益于大脑功能，同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。每天给孩子吃一个鸡蛋，对身体发育特别有好处。
面条富含淀粉，是一上午能量的最佳提供者，而且面条柔软易消化，早餐吃最健康。
加了点肉末和孩子们都喜欢的火腿粒点缀下，这份好吃又营养的快手早餐，前后也不过是10分钟左右，营养早餐，其实也很简单呢。
有了它，保管让孩子吃个肚儿圆！


文章插图

【豆腐鸡蛋羹汤面】
主料挂面一把鸡蛋一个豆腐半块葱花一把猪肉一小块火腿切粒水淀粉半碗
辅料油适量盐适量
做法：
【这早餐一份不过5块钱，却是绝佳的“补脑餐”，我家孩子天天吃！】

文章插图

食材都准备好。所有的食材都切成颗粒状备用。


文章插图

鸡蛋磕入碗中，打散备用，尽量打散一点，后面容易搅蛋花。生粉加入清水搅拌均匀备用，淀粉没什么讲究，土豆淀粉、红薯粉淀、豌豆淀粉都可以。


文章插图

油锅烧热，将肉末倒入锅中，炒至变色。


文章插图

肉末煸干爆香后，沿着锅边淋入一碗清水煮开，继续煮五分钟，煮出香味。


文章插图

煮五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会。