作者：月落乌啼的厨房

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老家拿来一些红豆，晒在阳台上，日日看着，很是喜人，天天盘算着怎么吃掉它们！
如果豆子们知道我的想法，不知道作何感想？
【红豆别做豆沙了，加点面粉一卷一蒸，1周早餐搞定，好吃省事儿】除了做煮粥、煮汤、炒红豆沙，我最喜欢的，还是把它们做成蜜红豆，时不时舀上几勺，放在酸奶、奶昔或米糊里，拌一拌，好吃又甜蜜！
不过，自己做的蜜红豆没有添加剂，也不能放太久，还剩下小半碗，做个红豆荞麦卷吧！
简单、快手、营养、健康，面团不发酵，一卷一蒸，一周早餐就有了！


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阳光下，光滑的皮子隐隐闪着微光，一颗颗红豆，在其下若隐若现，极其诱人！
切开后，一圈圈的豆子依次排列着，好漂亮呀！
荞麦，是现在比较流行的健康食材。它的营养价值比大米和面粉都高，老弱妇幼皆宜食用，也是制作各种糕点、糖果等的优质原料。
最近迷上各种粗粮杂豆，但是有几次做的口感太粗糙，把老公都吃到哭。今天也加了荞麦和红豆，但是口感细腻，还挺好吃的，这回可没有哭，哈哈


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把红豆做进馒头里的方法有很多，可以做成红豆馅包成豆蓉包或豆沙包，也可以扔进揉面机直接揉进面团里，或者可以铺在面片上卷进馒头里。
但是，我想在馒头的表面就能看到豆子，同时馒头的里面又能吃到豆子。所以，比刀切馒头多一步，做起来很简单，却能达到我的要求，很开心！
自己做馒头的乐趣，就在这里——随心所欲，好吃又好玩！


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下面说下做法。
蜜红豆的做法以前也发过。豆子浸泡煮熟后，加入适量红糖或白糖，拌匀，放冰箱冷藏，就是蜜红豆了。
我这个蜜红豆冰箱放了几天了，颜色好丑，哈哈。


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最近的馒头都不用水，用牛奶来做，香喷喷的，奶香十足，很好吃哦！
面粉200克，荞麦粉100克，牛奶160克左右，酵母3克，糖20克，全部放入揉面机或厨师机内，启动“揉面”程序。


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揉成一个光滑的荞麦面团。面团不用发酵，直接进行下一步。


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把面团擀开，放上蜜红豆，注意不要有汤。


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像包包子一样，把红豆包起来，尽量面团里不要有空气，也不要有汤汁。


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用擀面杖轻轻擀开，得到一个大面片。
动作要轻，这样面皮不会破，同时能在表面隐隐看到豆子，就可以了。
我在包的时候，可能里面进去了一些气体，所以擀开的时候我就把边缘擀破，让气体从边缘出去，这样的话，表面是光滑的，四周边缘的豆子反正也可以卷进里面，看不出来的。


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