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⑥锅底部刷油，放入饺子。待饺子底部煎至定型后，我们加入面粉水，小火煮一会。
⑦待面粉水快干时，沿着锅边撒点熟食用油，再撒点熟黑芝麻和葱花，焖一会儿即可出锅。

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萝卜猪肉馅饺子
俗话说“萝卜上市，郎中没事”，吃萝卜猪肉馅饺子也是希望平平安安健健康康的意思。


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食材准备:萝卜1根、猪前腿肉300克、葱、姜、盐、淀粉、食用油、熟黑芝麻、面粉
①我们把萝卜搓洗干净，去掉萝卜皮，然后刨成丝。萝卜丝中加入1勺盐，拌一拌，腌制10分钟。
②猪前腿肉去掉皮，搓洗干净，然后切小块后再剁成肉末。肉末中分3次加入葱姜水，每次搅拌均匀后再加水。加入生抽、淀粉、盐再次搅拌均匀后加入1勺油拌一拌。
③萝卜丝腌制好后用水冲洗几下，挤压出水分。把萝卜丝切成碎末，放入肉馅中。
④加入葱花、盐、生抽搅拌一下，再加入1勺油搅拌均匀。
⑤把萝卜肉馅包入饺子皮中，捏紧。
⑥平底锅刷油，放入饺子煎一下。待底部定型后，加入面粉水。
⑦等面粉水快干时，沿着锅边浇一圈油，撒点葱花和黑芝麻，焖煮1分钟即可食用。
猪肉大白菜馅饺子
猪肉大白菜馅寓意对百祥之财的祈福，或者是对新婚夫妻白头偕老的祝福。


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①我们把猪前腿肉去掉皮，搓洗干净，然后切成小块后再剁成肉末。
②肉末分3次加入葱姜水搅拌均匀，再加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀。最后加入1小勺油拌一拌，防止水分流出。
③大白菜搓洗干净后，切掉梗，只留叶子。把叶子再切碎，加入一点点盐揉搓一会儿，腌制10分钟。
④待大白菜腌制好后，用水淘洗几次，沥干水分倒入肉末中。
⑤加入葱花、盐搅拌一下，再加入油拌均匀。
⑥把猪肉大白菜馅包入饺子皮中，捏紧。
⑦锅中烧水，四周起小泡泡时加入1勺盐和1勺油，放入饺子煮。
⑧待饺子飘起后，加入1勺冷水继续煮。反复3次后就可以食用了。