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2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2个八角、3片香叶、2个香砂、4片生姜、3个葱段，7、翻炒均匀后加入一大碗开水，大火煮开转小火继续煮一个半小时。

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8、开盖的时候真的是超级香，接着再加入土豆和胡萝卜继续煮15分钟。

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9、这时候土豆和胡萝卜也都煮熟了，最后加一勺盐调味儿后关火，香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好了。

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舀出来就用小砂锅装着，继续小火边煮边吃，热乎乎的这一锅太香了。

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汤汁醇厚 ，牛腩煮得又软又入味儿，土豆和胡萝卜也都吸饱了汤汁，吃起来浓郁又软烂。一口肉来一口汤，口感酸甜，非常下饭。┄【山药排骨汤】┄这一锅汤主要是排骨和山药，山药是非常好的养生食材，能补肾养血，增强免疫力，营养价值非常的丰富。这道汤口味咸鲜，汤汁鲜美，排骨香嫩，玉米清甜，山药和胡萝卜软糯可口，老人孩子都适合吃。

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近来的天气也逐渐变得寒冷起来，这个时候，最适合的就是一碗热乎乎的汤，暖暖地喝下去，既窝心又营养，喝完身体立马热乎起来。

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〖 食材清单 〗1斤排骨、1根山药、1个玉米、1个胡萝卜、5个香菇、1根大葱、1块生姜1、先准备一斤排骨，洗一洗后泡半个小时，去一下里面的血水。

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2、接着我们准备一根山药，去皮切段，然后加水中泡着，避免氧化变黑。

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3、再准备1个玉米，切段后再分成小块儿。

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4、胡萝卜也来一个，去皮切大块儿，先装起来备用。

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5、再来5个香菇，剪掉香菇把把，再给香菇打上花刀。

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6、接着再来一根大葱切段，1块生姜拍一拍，不用切，装起来备用。

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7、排骨里面的血水泡出来后再冲洗两遍。

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8、接着起锅烧水，冷水下排骨焯水，加点料酒去腥，煮开后撇去浮沫。9、再把排骨捞出来，沥干水分。

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10、接着起锅热油，油热下葱姜 ，接着把排骨倒进来炒一炒 ，直到排骨炒到微微焦黄的时候就可以了。

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11、然后倒入开水，水一次加足，接着盖上盖子大火煮10分钟，10分钟后汤色就变得有一点点白了，但不够浓香。