如果你说中国最受欢迎的小吃，我相信泡椒鸡爪肯定在名单上。它的味道不像红烧鸡爪那么浓，还带着淡淡的泡椒味。腌制的鸡爪虽然好吃，但是今天的食品安全问题非常严重。很多人担心买的泡泡鸡脚含有添加剂。这个时候有人会想，要是我们能自己做泡泡鸡脚就好了？这样我们就可以享受腌制鸡爪的美味，一次吃个够，再也不怕不卫生的腌制鸡爪了。
【用5个简单的步骤制作无添加剂的腌制鸡爪既健康又卫生】
今天就和大家分享一下腌制鸡爪的具体方法。原材料很简单，步骤很好学。腌制的鸡爪是通过五个简单的步骤制成的，不含添加剂，健康卫生。学了以后可以多做一些放冰箱里。吃起来很方便，味道也比外面好。
第一步:将买来的鸡爪用清水洗净，然后准备一盆冷水，就像在水中的白醋，用筷子轻轻搅拌，然后将洗净的鸡爪浸泡在水中约三个小时。

第二步:浸泡鸡爪后准备一个大锅，在锅里加入适量清水。然后将生姜、大蒜、八角、香叶、、白芷放入锅中，开大火，烧开水，加入之前浸泡过的鸡爪，关小火，待锅里的水再次烧开后继续煮15分钟左右，然后取出鸡爪，放入冷水中迅速冷却。
第三步:待鸡爪完全冷却后，用刀将鸡爪的指甲切掉，然后从中间将鸡爪切开，在鸡爪的第二趾和第三趾之间切一刀，将鸡爪切成小块，放入较大的可密封的容器中。

第四步，继续加入适量的小米辣(小米辣可以增加辣味，所以大家可以根据自己的口味加入)、泡椒、红辣椒、青椒(青椒可以增加泡椒鸡爪的麻味，红辣椒可以去除腥味)、蒜片、辣椒(辣椒可以去除鸡爪的腥味)和适量的白醋。
第五步，继续向容器中加入适量的食用盐、白糖、鸡精粉和冷开水，用筷子将这些调料混合均匀，然后盖上容器，放入冰箱室冷藏浸泡半小时后再食用。也可以让腌制好的鸡爪长时间浸泡在调料里。浸泡时间越长，腌制的鸡爪味道会越好。

以上是今天为大家分享的腌制鸡爪的具体方法。很简单吗？学了这个做法，想吃腌制的鸡爪，不用去超市买。多做一些放冰箱里方便简单。