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步骤十、煎好的鱼给它放在吸油纸上面，可以把多余的油分吸附走，也不用担心会有过多的油分摄入。

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【烹饪小技巧】1、很多人煎鱼都会出现粘锅的情况，这就会影响鱼的整体感，就可以按照我这种方法做。2、鱼肉在煎的时候要用小火，可以让它变成外酥里嫩的口感，也不会有糊掉的问题发生。盐和胡椒粉都是因为我们家爱吃才弄的，具体加什么调料调味还是看自己家人的口味适当的选择。