你喜欢吃羊肉吗？据我观察，越是简单的做法，烹制出来的羊肉越美味。用上好的本地羔羊，水煮后，直接蘸盐巴，嫩香爽滑，入口鲜香。我们来探讨羊肉的吃法，主要考较的就是烹饪的手法了。我个人认为，在羊新鲜的情况下，水煮羊肉应该更好吃，在使用冻羊肉的情况下，红烧是更合适的方法。毫无疑问，任何食材，如果有新鲜的可以选择，那么尽可能地保持食物天然的味道，当为最优选择。

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如果我们拿到了一块冻羊肉，羊排也好，羊腿肉也好，较好的吃法是，将羊肉放冷水解冻，洗净，准备各式调料。葱、姜、油、老抽、生抽、料酒、大料、花椒、桂皮、盐、冰糖，还可以准备点大蒜或者胡萝卜。有条件的可以准备两颗山楂。山楂作用是让羊肉更烂。


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将羊肉进行切割。家庭烹饪的情况下，我建议尽可能切得小一点。大块朵颐固然过瘾，但我们也好考虑家庭的烹饪条件。切得小一点，更容易烹制。四、焯水，然后锅中炖煮两小时，配菜方面的话，如果没有胡萝卜，加的是大蒜，那等羊肉出锅后，将切碎的蒜叶撒在肉上即可。
【羊肉怎么烹饪最好吃呢越简单的做法，羊肉越美味！】

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最好我推荐五香羊肉，首先是羊脖子起肉去骨，羊脖子的肉不要切碎，肉要整块，骨剁块（这个步骤可以让羊肉店老板帮忙收拾，羊脖子和羊骨一起用几片南姜、料酒2汤勺大葱适量焯焯水洗净待用，卤料在干锅炒一炒增香，加入南姜、冰糖、味极鲜、老抽、矿泉水和料酒调成卤料，下羊脖子肉慢火卤制3小时，卤好的羊肉捞出挂干切片吃，是最好的酒料。卤羊肚也是好吃得很呐！好了，今天的分享就到这里，不知道你喜欢吃吗？