做法：
1、猪里脊洗净，切片，大蒜剁碎成蒜末；
2、将里脊片、蒜末放一个碗里，加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一个，搅拌均匀，腌制30分钟左右入味；
3、起锅烧油，油烧热，倒入腌好的肉片，滑炒至全熟
4、然后放入甜面酱、蜂蜜、水淀粉，炒至汤汁浓稠即可。
剁椒闷鸡块

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食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许。
做法:
1、锅中倒入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生备用即可。
2、捞出煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用即可。
3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜未,大火爆香放入剁椒,炒匀即可。
4、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透，淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味即可。
5、倒入适量清水,没过鸡翅的水，盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软即可。
6、揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色，用大火收汁,倒入水淀粉用锅铲翻炒均匀即可。
7、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,淋上锅中的汤汁即可食用。
口蘑卷心菜







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材 料 ：卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。步 骤 ：1.卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。2.锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑。3.炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油。4.加入韭菜继续翻炒至熟透，可装盘上桌，色香味俱全，赶紧试试吧。
菠萝炒年糕







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原料：菠萝100克，年糕150克，适量盐
做法：
1、准备好你需要的食材，并加一些镊子来装饰菠萝。
2、将锅内放入油中，打开大火，倒入菠萝翻炒1分钟
3、然后倒入年糕，盐翻炒约2分钟，年糕柔软，均匀包裹菠萝汁即可关火盘
酸汤肘子。原料：猪肘子一副、土豆粉少许、酸菜两根、卤水、小米辣、姜蒜片、盐、鸡精、味精、葱、酸辣酱等等。
姜汁皮蛋







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材料皮蛋、姜
做法1、皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成小瓣。
2、香菜、姜洗净切碎末备用。
3、将皮蛋装盘。
4、取小碗一个，放入姜末、生抽、香油、香醋、鸡精、盐，拌匀。
5、将姜汁浇在皮蛋上，撒上香菜末即可。
干煸杏鲍菇







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杏鲍菇300g / 花椒10g / 素蚝油1大勺
食盐1/2小勺 / 生抽1大勺 / 鸡精1/2小勺
姜2片/ 花生10g / 芝麻10g
香油1小勺 / 白糖1小勺 / 干辣椒10g / 植物油50g
1.花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟
2.杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的要比刀切的好吃
3.微波炉加入4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分
4.干辣椒切碎，生姜2片，改刀成片
5.锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可