快手10分钟就能做的蔓越莓年糕，香甜软糯，快过年了赶紧囤起来时间真快，一转眼就已经是2021年了，就快要过年了，中国人最注重的就是春节，这个节日是一年之中最盛大的节日，也是孩子们最期盼的节日，记得小时候最盼望的就是过年，过年有吃不完的好吃的，有好看的新衣服，还有好玩的炮仗，孩子的世界是简单的。

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但是随着年龄一点点长大，就发现自己变成了每年最忙碌的那个人，以前都是看着妈妈忙碌的背影，后来就变成了自己，过年的年夜饭我也成了主要的掌勺人，其实从年前的一个月的时间就开始准备了，有一些食物就可以做了。

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今年更是特殊，孩子学校提前放假了，都待在家了，好像不吃吃喝喝都对不起这个假期，今天要给大家分享的是一种好吃的甜品，家里的孩子是特别喜欢吃的，每年都会做很多，当小零食，自己做的没有任何的添加剂，好吃又简单。这道蔓越莓年糕简单快手，10分钟就能搞定，做好的年糕香甜软糯，快过年了大家赶紧囤起来吧，学会了做给家人吃。【菜品】：椰香蔓越莓年糕【烹饪食材】：糯米粉100克、蔓越莓干20克、糖适量、椰奶120克、食用油适量【烹饪步骤】：1、准备好所有的食材，将糯米粉称好备用，准备一个方形的保鲜盒，然后将硅油纸放入盒内准备好。

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2、这样是为了更好的脱模，如果家里没有油纸的话可以在盒内涂上一层食用油，这样也可以。

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3、将椰奶用微波炉加热一下，大家可以在椰奶中加入适量的白糖，如果家里没有椰奶的话就直接用牛奶也可以，加糖量自己按照自己的口味来决定。

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4、将椰奶倒入面粉中，然后再加入一点食用油，这个大家不要忽略了，用玉米油都可以。

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5、然后搅拌均匀，直到变成图中那样的粘稠的状态就可以了。

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6、然后将准备好的蔓越莓干放入在奶糊中，再继续搅拌均匀。

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7、做好了之后倒入在模具中，将上面抹平一点。

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8、然后送入微波炉中，高火两分钟，直到将迷糊凝固了就可以了，不同的微波炉可能时间会不一样，这个大家可以先打一下，然后觉得没有凝固的话就在打两分钟，直到凝固成型了就可以了。

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9、做好了之后将年糕取出来，倒扣过来，找来一个好看的模具，然后做出造型，大家也可以直接切成小块就可以了。

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【烹饪小贴士】：1、为什么说加入食用油这一步大家不要忽略，是因为加了食用油之后，面糊会一直保持软的状态。2、放入微波炉的时间大家要按照自己的实际情况来决定。【文案编辑】目海食王小厨