作者：高兴麻麻
哈喽大家好，高兴麻麻又来写原创了，自从去年高兴小朋友上小学后，我们妈妈之间又多了一个新话题，那就是早餐吃什么？对于天生胃口好的孩子就不用多说了，人家是吃嘛嘛香，但这样的孩子毕竟是少数，凤毛麟角，大多数的孩子还是有挑食的毛病。就拿我家来说吧，闺女小时候属于超级不爱吃饭的那种，7个月才算正式给她加上辅食，说起辅食的制作那更是一把泪呀！经常是我精心制作两个多小时的辅食，闺女只吃一两口，那一瞬间的打击和沮丧，好在“女人本弱，为母则刚”让我挺过来了。直到现在依旧是，所以我就变着花样的做给她吃，把牛奶、鸡蛋、碳水、蔬菜这些必不可少的食材汇集在一起，让营养全面，另外还不能太过复杂，毕竟早晨的时间是匆忙并且紧张的。
&焦糖吐司布丁

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配料：鸡蛋2个、牛奶200ml、吐司面包片1—2片，白糖少许
烘焙：烤箱中下层，160度20分钟


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将鸡蛋打入烤盘或者烤碗里，倒入牛奶，搅拌均匀


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把面包片掰成小块放入奶液中使其充分吸收


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把面包片翻一下，让另一面也充分吸收，然后在表面撒一些白砂糖


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放入预热好的烤箱，放置烤箱中下层，160度20分钟，喜欢吃焦一点的朋友可以适当增加3—5分钟。


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外酥里嫩的焦糖吐司布丁，鸡蛋、牛奶、面包全有了，再配上水果奶昔，营养全面又好吃，还可以在上面撒一些芝士碎，味道也很不错哦~


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注意事项：网上对这个方子的评价也是两边倒，有些人说奶香味浓郁，再加上焦糖，一顿早餐干掉一袋面包。但另一部分人觉得腥，楼主也有做完腥的时候，最初以为是鸡蛋不新鲜的原因，后来竟发现问题出在牛奶上，有的牛奶喝下去奶腥味很重，所以面包将奶液充分吸收后，再加热烤制，奶腥味就更重了，因此我每次做焦糖吐司布丁的时候都会用闺女喝的供港壹号纯牛奶，口感纯正，就连那么不爱喝牛奶的高兴小朋友都能喝下一整盒，另外早晨冲麦片、谷物时，也是不错的选择，不会有奶腥味。
&鸡蛋牛奶布丁

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配料：鸡蛋2个、牛奶200ml、白砂糖少许
烘焙：盖上保鲜膜扎十几个小孔，蒸锅蒸15分钟。如果家里没有保鲜膜可以在上面盖一个盘子，主要目的是放置水蒸气流入布丁中。


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将鸡蛋加入白砂糖后搅拌至糖完全融化


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加入牛奶后继续搅拌，至鸡蛋和牛奶充分混合


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搅拌好后稍微静置5分钟，然后用筛子将表面的浮沫捞出，上锅蒸15分钟就可以了