香味扑鼻的几道家常美食，好吃下饭，抽空露一手，保准家人都喜欢

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卤肉菜豆腐干1.把当天卤好的肉切好，装盘备用！2.把豆腐干洗好切好备用3.蒜，姜切末。干红辣切断4.烧油，放卤肉，姜蒜末炒小会！5.放豆腐干炒，青辣椒炒小会，放盐，加点酱油上色

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干豆角红烧肉1.干豆角头天晚上泡发备用2.五花肉洗净切块，冷水下锅焯水(焯好水的五花肉洗净备用)3.泡发好的干豆角改刀切段4.冷锅，冷油放入冰糖炒出糖色5.放入姜片,放入五花肉炒上色6.五花肉炒至出油放入干豆角炒匀7.加入料酒，八角，辣椒壳，老抽，生抽，蒜瓣，加入适量的水，盐开大火煮开转小火煮30分钟

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家常锅塌豆腐1.把豆腐切方块，锅中放花生油，油到五六层热时放入豆腐煎。2.煎至金黄捞出备用。3.另起炒锅放花生油，放葱姜干辣椒爆香，再放入肉末煸炒。4.然后放郫县豆瓣酱炒出红油。5.放入煎好的豆腐。6.放入少许盐和少许生抽，加入开水炖一会。7.等汤汁收合适时勾入薄芡关火，关火后放入鸡精和香油即可。

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清炒白菜1.准备好白菜一颗备用2.白菜切掉根，放到菜板上，切丝3.然后放到水里清洗干净4.大蒜和干辣椒分别切好5.锅内放油烧热，放入大蒜和干辣椒爆香。6.放入白菜翻炒，至变软出水7.放入适量生抽，翻炒均匀