你包饺子还在放肉馅吗？学会此种素三鲜饺子，好吃到停不下来！

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饺子的种类有很多，比如素菜饺子，荤肉饺子，三鲜饺子等等。相对来说营养均衡的还要数三鲜饺子，但三鲜馅饺子是哪三鲜，应该要难倒不少人了吧。

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素三鲜：韭菜 鸡蛋 虾皮。和面用冷水，和面时，先加入蛋清拌匀，然后一手拌面，一手缓缓加水。面拌成碎团团，揉搓成面团。面团硬软度强于馒面，低于面条面团。面团不粘手后，醒面20分钟，就可以进入擀片、包饺子程序。

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