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食材：牛腩2斤、番茄4个、土豆3个、姜，葱段，料酒少许、香叶，桂皮、八角少许、冰糖10g、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐、糖适量做法：1、牛腩切块。牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。捞出冲洗干净沥干水分，再把西红柿和土豆切小块。2、冷油下冰糖，中火炒一下糖色（棕红色），再将牛腩倒入炒匀，加一点老抽、生抽、蚝油。3、下一半的西红柿翻炒几下，加热水没过牛肉，少许盐、糖调味。4、大火烧开后转小火慢炖一小时。牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟左右，加入剩余的番茄，继续煮几分钟就可以啦！我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。