第6步：烧开后，分别将豆芽、豆腐皮烫熟后装碗，再将金针菇烫熟后捞出；如果是用大碗装的，金针菇与其他食材分开烫煮，金针菇食材需要煮至熟透才可食用；

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第7步：将猪血、午餐肉、牛肚分别烫煮后捞出，再将汤汁倒出；牛百叶烫煮的时候不宜过久，大约几秒钟后捞出来了，烫煮时保持锅中滚开的；再次滚开后即可捞出来了，如果是电火锅边煮边吃，烫的时间可减少；

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最后，放上干辣椒、花椒、蒜泥，黑胡椒粉，淋上热油之后，再放上香菜，淋上辣椒油即可上桌了。家常做法的毛血旺，是不是很简单呢？家常做法，鲜香麻辣，此菜上桌，米饭都不够了。

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天冷了，大家都喜欢吃火锅，鲜香麻辣的毛血旺，做好之后放于电火锅中，边煮边吃，最后也可烫煮其他食材。此菜食材丰富多样做法也简单，好吃不敢多做，半斤牛肚40元，加一些其他蔬菜，一道菜肴花了好几十元，费钱又费米饭呢，但一锅上桌，可解决一家人的午餐了，不仅学会了做菜，又满足了家人胃口，喜欢就做起来吧。小贴士：1、微辣的，可不加辣椒油了；超辣的，还可加一块红油火锅底料来做，这样更省事；变态辣的，加干椒、郫县豆瓣酱加量，慢火炒制；2、花椒、干辣椒用水泡一泡，沥干水分，炒制时不易糊；3、配菜与配料用量可随意。