8、大火将汤汁给烧开，然后放入准备好的料包，再放入一些山楂，大火烧2分钟，之后转小火炖10分钟。

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9、炖好之后，挑出里面的料包，山楂也挑出来。之后倒入另一半的西红柿，继续中火炖20分钟，放入适量的盐调味，再放入一些冰糖提鲜。


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10、炖好之后，盛入盆中，先吃肉后喝汤，特别的美味。冬天来一锅热乎乎的番茄炖牛腩，吃过之后全身暖呼呼的，浑身有力量。
┄【土豆炖茄子】┄〖 食材清单 〗土豆 西红柿 茄子 葱 姜 蒜瓣 青椒 五花肉 白糖


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1、准备一个新鲜的茄子，茄子表面要清洗干净，之后将切成切成厚一点的两公分的茄子片，然后再斜刀切片，这样可以切成滚刀片，炖的时候也容易入味，切后之后放入盆中，倒入清水浸泡5分钟，放入一些盐，再放入一些白醋，可以防止氧化变黑
2、准备适量的土豆削皮，然后切成宽一点的土豆条，之后再切成滚刀块，切好的土豆放进水中浸泡，防止氧化变黑，同时洗掉表面的淀粉


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3、再准备一个青椒，去籽去蒂，之后切成小点的青椒块，再准备一个西红柿，去蒂，然后切成西红柿小块。
4、准备生姜一块，切成姜片，再切成姜丝，之后准备多一点的大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，之后准备适量的五花肉，切成薄一点的五花肉片。


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5、茄子泡好之后，用力挤出里面的水分。之后起锅烧油，油热之后，放入茄子煎一煎，煎至表面焦黄。盛出备用
6、再次起锅烧油，放入八角，再放入五花肉煸炒，煸炒出油脂，一直炒到表面微微焦黄。然后放入姜片蒜末，继续炒香。然后放入黄豆酱，再放入料酒去腥。


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7、炒入味之后，放入西红柿，翻炒至西红柿微微软烂，放入土豆块继续翻炒。之后放入煎好的茄子，煸炒三分钟左右。然后放入生抽老抽适量调味上色
8、炒好之后，倒入清水，也可以倒入高汤，清水没过蔬菜，然后放入少许盐调味，白糖提鲜，再放入耗油，最后倒入适量的胡椒粉，翻拌入味，大火烧开，转中火炖5分钟左右


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9、炖到土豆软烂，放入青椒碎，再放入蒜末，继续小火焖煮3分钟左右。炖好之后盛入盆中，美味好吃的土豆炖茄子就做好了。热乎乎的炖菜，吃着全身暖和火的。
┄【黄豆炖猪蹄】┄〖 食材清单 〗猪蹄 黄豆 姜片，香叶、桂皮、八角 大葱 冰糖

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1、准备适量的干黄豆，先将黄豆放碗中清洗干净，之后倒入清水，浸泡12小时以上，黄豆泡到颜色鲜亮，看起来粒粒饱满，给清洗干净，捞出控干水分备用
2、接下来准备一些猪蹄，猪蹄可以买的时候让老板处理一下，先将猪蹄烧一烧，然后刮一刮烧焦的部分，剁成小块，洗净之后放进水中，倒入高度白酒，浸泡20分钟