关于早餐吃什么，几乎每个家庭都犯愁。我虽然天天都在做早餐，但是偶尔也有不知吃什么的时候，这时我就会让孩子和老公提意见。然后孩子永远都是选面条，而老公永远都是做什么吃什么，所以最后还得自己拿主意。根据家人口味，换着花样来吧。不过我家早餐做法都比较简单，适合早上时间比较紧张的朋友。下面晒晒我家最近7天的早餐，跟着一起做吧，希望你再也不愁早餐吃什么了。
【晒晒我家最近7天早餐，跟着一起做，再也不愁早餐吃什么】

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周一早餐：板栗豆浆、豆沙饼、菠菜炒鸡蛋
板栗去壳后和泡发的黄豆一起，打成豆浆，口感细腻清甜，比单纯的黄豆做出的豆浆好喝很多。
面粉中倒入一半开水，再倒入一半温水，将面粉搅拌均匀，再揉成光滑偏软一点的面团。这一步可以提前做好，用保鲜袋将面团包起来，放在冰箱冷藏一个晚上。早上起来，将面团分成小面团，再分别包入豆沙馅，擀成薄饼，烙熟就可以了。香甜柔软，特别好吃。
菠菜洗净，开水下锅，焯水半分钟捞出，沥干水分后切成段。然后，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液大火快速滑炒，鸡蛋炒熟后倒入菠菜段，再加少许盐调味，炒匀就可以了。





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周二早餐：手擀面、蒸红薯
120克温水中加入一克左右的碱面，然后倒入250克面粉，揉成光滑偏硬一点的面团。将面团放入保鲜袋包起来，放在冰箱冷藏一个晚上。早上起来将面团擀成厚薄均匀的大薄饼，再来回折几次，再切成面条。接下来锅中倒油，把西红柿炒出汤汁，再加入清水煮开。然后下入面条，煮熟后捞入碗中。再加一些炒熟的芹菜牛肉馅，鸡蛋，一碗营养又好吃的早餐面就好了。每人再来一块蒸红薯，粗细搭配，吃得更健康。



周三早餐：酸奶、三明治、月饼、火龙果&香蕉
昨晚烤了两个原味吐司，早上起来将其切成片，里面夹上荷包蛋和剪过的火腿片，又放了一些生菜，对半切开，这样一个三明治就做好了。自己做的三明治个头比较大，我和女儿每人一半就够了。
昨晚用酸奶机做的酸奶，早上喝还有点温温的。撒一些水果麦片在上面，味道更好。
再切一盘水果，切两个月饼，早餐就可以开始了。
周四早餐：小米糊、面包片、炒蘑菇、煎牛排&鸡蛋&蔬菜沙拉
小米搭配少许黄豆，一起放在破壁机中，打成米糊，特别香。做早餐，好喝营养，我女儿特别喜欢喝。
前天烤的吐司还没吃完，将吐司片放在电饼铛中，上下火烤2分钟，外酥里软，配小米糊很不错。
蘑菇焯水后攥干水分，加入姜丝炒一炒，再放入大葱、盐、生抽调味，虽是一道素菜，但是很鲜。白煮鸡蛋、煎牛排、紫甘蓝、生菜，简单拼一盘，再挤些沙拉酱，简单又好吃。





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周五早餐：包菜馅饼、煎蛋、黑米粥、水果
昨天蒸了一锅包菜肉包，今早将包子放在早餐机中一压，再烤2分钟，这样就是一个馅饼。包子变馅饼，虽然内容是一样的，但是换个样子，换种口味。
黑米和糯米搭配，放在电饭煲中，提前一个晚上预约，这样早上起来，直接盛碗上桌就可以了，省时省事。