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（3）料汁：碗中加入蒜末、干辣椒、芝麻、蚝油、生抽、醋、鸡精、盐、白糖，香油拌匀备用

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（4）苦菊放入花生米中加入料汁拌匀，就可以开吃啦，简单又美味！

五?、老醋?花生米


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1、准备?食材：花生米?、青椒?、洋葱?、陈醋?、生抽?、蚝油?、白糖?、盐?
2、步骤?：


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（1）青椒 洋葱洗净切丁备用
（2）锅中热油，倒入花生豆小火慢煎，炸熟捞出备用


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（3）料汁：碗中加入陈醋3勺?生抽2勺?蚝油1勺?白糖1勺?盐少许拌匀备用


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（4）锅中倒入调好的料汁，熬制粘稠关火，倒入花生豆、青椒丁、洋葱丁拌匀，即可盛盘出锅啦，非常好吃的下酒菜！

六?、辣椒?炒鸡胗?


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1、准备?食材：鸡胗?、葱?、姜?、蒜?、干辣椒?、泡椒?、小米辣?、青辣椒?、芹菜?、生抽?、白糖?、料酒?、白糖?、白胡椒粉?、蚝油?
2、步骤?：


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（1）鸡胗清理干净，改花刀，葱 姜 蒜 辣椒 芹菜洗净改刀备用
（2）调料汁：碗中加入生抽2勺?料酒2勺?蚝油半勺?白糖少许?白胡椒粉少许?水拌匀备用
（3）锅中热油，爆香香姜蒜 干辣椒，转中火放入鸡胗，炒至没有水份，加入调好的料汁翻炒，盖上锅盖中小火2分钟收汁
（4）最后放入青红椒和芹菜，翻炒均匀，即可出锅，这样一道美味的下酒菜就好啦！