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鲈鱼新鲜，肉质好，营养丰富，鲈鱼刺比较少，适合孩子们吃，蒸熟，简单好吃，推荐使用。冬瓜丸子汤--清淡汤品营养好，丸子里面有秘密东瓜环局在我家总是很受欢迎，最近一周两三次。但是这次丸子有点不同，不仅加了瘦肉，还加了胡萝卜和马蹄，味道也很嫩，孩子们更喜欢。

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冬瓜环生汤练习:先把猪肉切成小块，半根胡萝卜也切成小块，一起放到绞肉机里，猪肉要用瘦肉多肥肉少的那种，绞肉机十几秒就可以把肉馅绞好了；拿出高肉刀，在肉里放一些鸡蛋、剁碎的马蹄、少量酱油、盐、一点糖、洋葱和胡椒；往锅里煮水的话，先把瓜去皮，放在水里半透明地煮，然后用丸子把肉牛编织成汤，放到煮沸的汤里。丸子不必太大。放在锅里会变色，很快就会熟。用筷子顺着一个方向搅拌上劲，肉馅发粘才行。马蹄也可以放到绞肉机里绞碎，但我更喜欢切出来的颗粒感；坚果菠菜一般是加了类似于腰果和杏仁的坚果的菠菜，但是自制的坚果大部分也会炸花生，像菠菜一样脆，很好吃。花生加少许盐和白胡椒粉调味，这个汤就做好了。肉丸子下锅煮的时候，会出现一些浮沫，记得用勺子撇了去。

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果仁菠菜的家常版将油稍微混合一下，放入空气平底锅中，在200度角溅出10分钟，然后冷却。果仁菠菜的做法：这个黄瓜是我的老邻居从山东寄来的，他们原来在北京工作生活，去年回到了山东故乡，不时地把家里亲手种植的材料寄给我，这次收到的一箱黄瓜就是前天刚到的。因为是菠菜洗净后放到开水锅里焯熟，捞出后放凉挤去水分，切成小段，和炸花生米放到一起，放上盐、香醋、香油、白糖、生抽酱油，拌均匀即可。

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拍黄瓜--来自山东的绿心黄瓜生日，所以当然不能掉生日蛋糕。这次妹妹要定型，做粉红色公主蛋糕。因为她知道我买了一袋做蛋糕的小娃娃，她亲自选择了一个戴粉红色蝴蝶结的小娃娃，刚好有粉红色奶油蛋糕裙子和一个漂亮的芭比奶油蛋糕。拍黄瓜的做法就更简单了，三根绿心黄瓜洗净用刀拍扁，切成小段，几粒腌蒜也用刀拍扁，放盐、生抽酱油、糖、香醋、香油调拌均匀即可。清爽脆嫩，十分好吃。

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芭比奶油蛋糕--每个女孩都有一个公主梦做生日蛋糕，事先准备蛋糕卵子，使用一天前事先熟的蛋糕卵子。这次用了没有油的低糖配方。法律如下:原味酸奶95g，低面筋面粉90g，鸡蛋5个，糖60g。用这个公式做的蛋糕食感很好。

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用的戚风蛋糕的做法，先把蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，蛋黄盆里放上酸奶搅拌均匀，再把面粉过筛进蛋黄酸奶糊里，用刮刀拌均匀，形成蛋黄酸奶面糊；在干性泡沫中加入蛋清和蛋白糖，将熟透的蛋清和蛋黄糊分两次混合后，放入芭比蛋糕裙子模具中，放入烤箱中，旋转140度30分钟，旋转155度，烤30分钟。去掉后扣冷却，脱酒就行了。

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