昨天是我小女儿4岁的生日，正好是春暖花开的季节。以往每年的生日，要么是出去玩一天，找个喜欢的餐厅吃顿饭；要么是在家里和亲友聚餐，一起给孩子过生日，但今年特殊了点，没出去玩，一家四口在家里给小女儿过了生日。饭菜和蛋糕都是我亲手做的，忙活了一中午，还好小女儿表示非常喜欢自己的生日午餐和生日蛋糕，还说妈妈做的蛋糕是最最好吃的！这个生日午饭，芭比奶油蛋糕，烤鸡肉，蒸鲈鱼，一盘黄瓜，一盘把花生和菠菜混合在一起的菠菜，一片瓜丸和一碗砂锅饭。网民们表示，简单的家庭烹饪，营养健康，好吃，祝你生日快乐，当然也太幸福了！

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生日午饭看起来很简单，但我很忙，蛋糕的发生要在一天早上烤，鸡肉要提前一天烤，必须提前一天腌制，这样才能感受到味道。你必须早上去超市买现在买的鱼和生肉，回家做饭的同时计算什么时候装饰蛋糕。虽然很忙，但孩子们很开心，我不累。来看一看这些菜和蛋糕都是怎么做的吧，总共花费不到200元，倒是比我们以往出去吃饭便宜多了。做法分享一下，或许有小伙伴喜欢，可以跟做呢。烤鸡-点名女儿吃的菜之一烤鸡用的一只整三黄鸡，也是我家过生日的小女儿点名要吃的，所以我提前一天买了一只三黄鸡，腌制了24小时，鸡肉入味，做出来更香。前段时间我一直是用电饭煲做烤鸡，这次换了空气炸锅来做，表皮焦黄，更加美味。

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烤鸡的做法：2.5斤的三黄鸡清扫干净，切鸡屁股和鸡指甲，将洋葱片、姜片、盐、生酱油、洋葱姜酒、五香粉和糖均匀混合，将鸡按摩2分钟，尽可能调味料往鸡的内外涂抹，还可以再放一些波和姜。按摩后的三黄鸡放在小盆里，泡过调味料的葱段和姜片放一部分在鸡肚子里，盆口包上保鲜膜，放到冰箱里腌制24小时，中途取出翻个身，这样两面均匀入味；腌制的三黄鸡在煎锅的篮子底部铺上卖的一面和一块钢板，把腌制的三黄鸡放进篮子里，用毛笔在鸡身表面烤200度20分钟。把鸡拿出来翻过来，用刷子再抹一次泡菜汁，烤了200度20分钟。再次拿出鸡来翻过来，这时我把鸡的肚子向上，再刷一次腌汁，继续烤200度20分钟。一共烤了1小时，鸡肉鲜嫩美味。表皮焦黄，非常诱人！

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烤好的鸡，吃之前掰成小块放在盘子里，孩子们拿在手里撕着吃，吃得特开心，这种做法的烤鸡鸡皮焦香，肉质鲜嫩，经过24小时的腌制，也非常入味，比外面卖的烤鸡还好吃呢。一只三黄鸡也就40元左右，真的不如自己动手做了。

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清蒸鲈鱼--最简单的鲜美菜肴这段时间出去不方便，几乎不买鱼，今天是女儿的生日，特别是去超市买了新鲜的鲈鱼。刺少，肉嫩，蒸得好。鲈鱼倒是没怎么涨价，29.8元一斤，这条鱼一斤多，将近50元。

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清蒸鲈鱼的做法：活鲈鱼宰杀后要清洁内脏，清理鳞片，清理干净，用厨房纸擦干水分，在躯干两侧斜切三把刀，将鲈鱼放入小盆子，放入生姜、洋葱、生草酱油、盐和洋葱姜酒等，均匀涂抹，腌制约15分钟；再把腌制好的鲈鱼放到鱼盘里，上锅蒸15分钟；清除蒸鲈鱼，在鱼盘上将汤倒入锅中，放入两粒冰糖融化，汤加浓后倒入蒸鲈鱼，洒入香波放入餐桌。